Рататуя из можжевельника
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 3–4 фунта сахара | сахар | 3–4 фунта | — |
| 1,5 фунта сахара | сахар | 1.5 фунта | — |
| 2 штофа водки | водка | 2 штофа | — |
| 10 бутылками водки | водка | 10 бутылок | — |
| вареные цветы померанца | вареные цветы померанца | не указано | — |
| горсть можжевельника | можжевельник | 1 горсть | |
| 1/8 отборных ягод | отборные ягоды можжевельника | 1/8 |
Как написано в книге
Рататуя из можжевельника. Для 3 штофов рататуи наливают в бутыль 2 штофа водки, добавляют горсть можжевельника, 1,5 фунта сахара, сваренного с водой до исчезновения пены. Закупоривают, настаивают 5 недель, процеживают через салфетку, отстаивают и разливают. Или: 1/8 отборных ягод заливают 10 бутылками водки, добавляют 3–4 фунта сахара (или вареные цветы померанца, уменьшая сахар на их вес), настаивают месяц в тепле, процеживают и разливают.Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872
Ещё рецепты с растением «можжевельник»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011372 Слабительный чайчай, «Энциклопедия травяных чаёв», 1997Eau batave (ватавская вода)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Антигепатический чайчай, «Фитотерапия и фитодиетика (Ботия)», 1990Антицеллюлитная ванна: 1-й составдругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Антицеллюлитное массажное масло: 5-й составмазь, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011
Другие рецепты из раздела «ратафия»
все →Claret—Ratafia (или пряный ликёр)ратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Абрикосоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвовая ратафия.ратафия, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ананаснаяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.