Полынная ратафия
Буфет всевозможных водок, 1870, стр. 371Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Двойной флёр-д’оранжевой воды — 185 гр. (6 ун.) | двойная флёр-д’оранжевая вода | 185 гр. | — |
| Чистой воды — 1 кил. 100 гр. (3 ф.) | чистая вода | 1.1 кил. | — |
| Белого толчёного сахара — 1 кил. 500 гр. (3 ф.) | белый толчёный сахар | 1.5 кил. | — |
| Очищенных полынных листьев — 2 кил. (4 ф.) | очищенные полынные листья | 2 кил. | — |
| Ягод можжевельника — 250 гр. (8 ун.) | ягоды можжевельника | 250 гр. | |
| Мелкой корицы — 62 гр. (2 ун.) | мелкая корица | 62 гр. | |
| Корня ангелики — 16 гр. | корень ангелики | 16 гр. | |
| Водки крепостью 22° — 8 кил. 500 гр. (17 ф.) | водка крепостью 22° | 8.5 кил. | — |
Как написано в книге
Полынная ратафия. Очищенных полынных листьев — 2 кил. (4 ф.) Ягод можжевельника — 250 гр. (8 ун.) Мелкой корицы — 62 гр. (2 ун.) Корня ангелики — 16 гр. Водки крепостью 22° — 8 кил. 500 гр. (17 ф.) После 14-дневного вымачивания перегоняют, чтобы получить 6 кил. ликёра, остаток перегоняют повторно до 5 кил. (10 ф.) крепостью 32° и добавляют к этому алкоголю: Чистой воды — 1 кил. 100 гр. (3 ф.) Двойной флёр-д’оранжевой воды — 185 гр. (6 ун.) Белого толчёного сахара — 1 кил. 500 гр. (3 ф.) Когда сахар растворится, процеживают.Буфет всевозможных водок, 1870, стр. 371
Ещё рецепты с растением «можжевельник»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011372 Слабительный чайчай, «Энциклопедия травяных чаёв», 1997Eau batave (ватавская вода)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Антигепатический чайчай, «Фитотерапия и фитодиетика (Ботия)», 1990Антицеллюлитная ванна: 1-й составдругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Антицеллюлитное массажное масло: 5-й составмазь, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011
Другие рецепты из раздела «ратафия»
все →Claret—Ratafia (или пряный ликёр)ратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Абрикосоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвовая ратафия.ратафия, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ананаснаяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.