В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
В первые дни заболевания инфарктом миокарда рекомендуется 2 раза в день пить сок моркови с растительным маслом: 0,5 стакана сока и 1 чайную ложку масла.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007О РАЗМАЛИНЕ Сок из тоей травы толченой и выжать и смешать с медом пресным и пущать в очи: светлость наводит. Цвет тоя травы толченой и прияти в вине по разсуждению: ве- селость наводит, на еду позовет. От приключившихся…
Леонтьева Г.А., Липинская В.А. Русский старообрядческий лечебник, 2006Вырезать в редьке отверстие и влить в него 2 столовые ложки жидкого меда. Редьку положить в посуду, прикрыть вощеной бумагой или срезанной верхушкой, выдержать 3 часа. При сильном кашле принимать по 1 чайной ложке сока…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Сок редьки с медом — эффективное успокаивающее и отхаркивающее средство при острых респираторных заболеваниях, при коклюше и бронхите. Готовят сок редьки в смеси с медом (1:1 или 1:2), принимают по 1 десертной или 1…
Рабинович А.М. Лекарственные травы и рецепты древних, 1991Ангину, ларингиты, трахеиты, воспаление слюнных и щитовидной желез (зоб) хорошо лечит марлевая повязка на шею на всю ночь в 6—7 слоев (из широкого бинта), смоченная в 10%-ном растворе соли, а при головной боли — в виде…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Колиты, опухоли прямой кишки, геморрой, простатиты, аденомы предстательной железы, воспаления мочевого пузыря и тазобедренных суставов лечат солевой повязкой из двух "вафельных" полотенец. Одно, сложенное в 2 слоя по…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005При мастопатии, аденоме, раке молочной железы повязку с 9—10%-ным раствором делают из одного "вафельного" полотенца, сложенного в 3—4 слоя шириной в 25 см, обязательно на обе груди. Если есть ранка, ее покрывают…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005"Солнечный мускат" 20 мл яичного ликера, 20 мл коньяка, 1 яичный желток, мускатный орех, сахар. Бокал окунуть краем в воду, затем в сахар. Заранее хорошо охладить коньяк и ликер, ликер влить в бокал, на него по стенке…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009"Солнечный ром" 30 мл ванильного ликера, 25 мл рома, 1 яичный желток. Стаканы для коктейля заранее охладить, затем влить в них ликер. По коктейльной ложке опустить яичный желток, сверху осторожно влить ром.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Соловецкая (заявка на патент РФ № 92001198/135) Эта водка готовится купажированием ароматного спирта, полученного из 0,4—0,6 г хвои можжевельника, 9—11 мл сахарного сиропа с 10 л 40-процентной водно-спиртовой жидкости с…
Карагодин. Книга о водке и виноделииСолодовый спирт. Солодовый спирт представляет собой полуфабрикат, подлежащий дальнейшей обработке; его получают на простых перегонных аппаратах. Исходным сырьем служит сушеный солод без добавления несоложеного зерна;…
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959№ 253. Сотерн. В трехведровый боченок налить крымского вина неполным на 1/4 ведра и всыпать туда 10 золотников горького миндаля, 18 золотников сухарей, 10 золотников серного цвета. Через 3 недели откупорить и перелить в…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеВ качестве сорбента используют дубовые опилки после их предварительной водно-спиртовой и тепловой обработки, пропуская через них обрабатываемый продукт со скоростью 0,2—0,5 л в минуту с последующей регенерацией…
Карагодин. Книга о водке и виноделииВ 10 л водно-спиртовой сортировки вносят одновременно 0,5 г активированного угля и предварительно запаренную пшеничную муку в количестве 3—4 г и 2,0—5,5 г яичного белка. После того как жидкость станет прозрачной и…
Карагодин. Книга о водке и виноделииЗамешанное в квашне и испеченное в глиняных корчагах тесто превращается в сусло в этих самых корчагах при помощи выщелачивания (стр. 233) кипящей водой. Для этой цели в корчагах имеются соответствующие приспособления…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение21. "СПОТЫКАЧ" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 20% об. Общий экстракт 41,0 г/100 мл Общий сахар 39,0 г/100 мл Кислотность 0,4 г/100 мл Цветность: по эталону № 1 — 10 мм; по ФЭК при Л,…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981покрыта им полностью. Закрыть горлышко банки компрессной бумагой и завязать. Оставить на две недели при комнатной tемпературе. Через две недели извлечь шелуху, дать стечь уксусу и слегка просушить. Положить слой шелухи…
Жохов В.Н., Жохова Е.В. 150 рецептов народной медицины, 1991Средство по исправлению пива (старинный рецепт) Если пиво начинает киснуть, то положить в него свежего нетопленого меда: на 10 ведер (по 12 л) пива — 1,6 кг меда, который сперва развести несколькими стаканами пива и…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007**Старинный напиток "Даренуха"** Фрукты и ягоды сушеные (груши, яблоки, вишни, сливы, инжир), водка, по вкусу мед и острый красный перец, ржаной хлеб, пресное дрожжевое тесто. Сухофрукты хорошо промыть теплой водой,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20097. "СТОЛИЧНАЯ " Физико-химические показатели / • £' ■ Крепость, % об. ^ . ;jt Щелочность 100 мл водки, мл 0,If ,н. раств-ора НС1, не более Содержание в I л безводного спирта, мг, не более альдегидов в пересчете на…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Столовое красное вино приготовляется из одних темноокрашенных соков или из смеси их с неокрашенными соками. Наиболее возможные смеси для приготовления сусла указаны ниже. Вино готовят так же, как и белое столовое.…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991Столовое розовое вино приготовляют из смеси белоокрашенных соков (яблочный, белосмородиновый и крыжовниковый) с малиновым и рябиновым. Вино готовят так же, как и белое. Готовое вино должно быть светло-розового цвета с…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991стонсдорфер — 75—100 г
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959"СУВЕНИР". Ром 40 мл, ликер Апельсиновый 20 мл, сок лимонный 20 мл, сироп малиновый 20 мл, шампанское 100 мл. Выход: 200 мл. Гарнир: фруктовая шпажка.
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.