Столовое розовое вино
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991, стр. 14Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| яблочный 49 | яблочный сок | 49 л | — |
| рябиновый и | рябиновый сок | не указано | — |
| малиновый 10 | малиновый сок | 10 л | — |
| малиновый 12 | малиновый сок | 12 л | — |
| малиновый 14 | малиновый сок | 14 л | — |
| 12 | сахар | 12 кг | — |
| 43 | вода | 43 л | — |
| 12 | сахар | 12 кг | — |
| 23 | вода | 23 л | — |
| 12 | сахар | 12 кг | — |
| белосмородиновый 48 | белосмородиновый сок | 48 л | — |
| крыжовниковый 40 | крыжовниковый сок | 40 л | |
| 33 | вода | 33 л | — |
Как написано в книге
Столовое розовое вино приготовляют из смеси белоокрашенных соков (яблочный, белосмородиновый и крыжовниковый) с малиновым и рябиновым. Вино готовят так же, как и белое. Готовое вино должно быть светло-розового цвета с ароматом яблок и малины и приятной освежающей кислотностью. Сусла для этого типа вина готовят по следующим рецептам: Норма расхода Наименование соков сока, воды, сахара. л л кг Первая смесь: яблочный 49 малиновый 14 23 12 рябиновый и Вторая смесь: белосмородиновый 48 33 12 малиновый 12 Третья смесь: крыжовниковый 40 43 12 малиновый 10Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991, стр. 14
Ещё рецепты с растением «смородина»
все →Аллергиячай, «Лекарственные сборы северного леса», 2007Бисквит с крыжовникомвыпечка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Ванна с настоем целебных травдругое, «Лекарственные растения (справочник)», 1995ВАРЕНЬЕ ИЗ КОРНЯ ДЕВЯСИЛАваренье, «Кухня Робинзона», 2020Варенье из крыжовникаваренье, «Лесные ягоды: справочник», 1992Варенье из крыжовникаваренье, «Дикорастущие плоды (Шамрук)», 1975
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.