В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Female Reproductive Formula (Nu-Fem) Женская репродуктивная формула Желтокорень канадский (Hydrastis canadensis) Аптечный бенедикт (Cnicus benedictus) Кайенна (Capsicum spp.) Кора калины обыкновенной (Viburnum opulus)…
Кристофер Дж.Р. Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому2 кг малины, 2 кг сахара, 8 г лимонНой КИСЛОТЫ Малину растолочь пестиком, протереть через сито, сок профильтровать через 2 слоя марли. В полученный сок добавить сахар (2 кг на л сока), нагреть до полного растворения…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Из малины 4 стакана малины, 200 г сахара, 4 стакана воды Подготовленную малину залить горячим 50 %-ным сахарным сиропом, выдержать в нем 3—4 ч, после чего нагреть до кипения, разлить в чистые банки и пастеризовать.
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 19891,5 стакана малины, 2 чайные ложки чая, 3 стакана воды Малину растолочь пестиком, отжать сок и заморозить в холодильнике. Заварить свежий чай (можно с сахаром) и охладить. В стакан положить 3—4 кубика замороженного…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Кексы с малиной 175 г сливочного масла, 175 г сахарного песка, 3 яйца, 200 г малины, 70 г черного и белого шоколада, 240 г муки, ½ ч. ложки разрыхлителя, щепотка соли, сахарная пудра для украшения Масло растереть с…
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015КОКТЕЙЛЬ "КОРАЛЛ" Яйцо растереть с сахарной пудрой, подготовленную малину растереть деревянной ложкой и перемешать с яйцом, влить малиновый сок, холодное молоко, сок из лимона, добавить ром или коньяк, тщательно…
Лесные ягоды: справочник, 1992КОКТЕЙЛЬ "МАЛИНКА" Перебранную и промытую малину засыпать сахарным песком, залить сухим вином (стакан). Посуду с малиной закрыть крышкой и оставить на 2—3 ч. Перед подачей на стол влить оставшееся вино и минеральную…
Лесные ягоды: справочник, 1992КОКТЕЙЛЬ "ПОЛЮС" Перебранную и промытую малину уложить в ручную соковыжималку и отделить сок в миксер. Туда же добавить мороженое, холодное молоко, смешать до вспенивания и подавать. На 4 порции коктейля — 0,5 кг…
Лесные ягоды: справочник, 1992КОКТЕЙЛЬ "РУССКИЙ ЛЕС" Готовить из 1 столовой ложки сиропа шиповника, 20— 33 г фруктового мороженого и 0,25 стакана березового сока. Подавать в бокале с сахарным ободком. Для этого верхний край бокала натереть лимоном…
Лесные ягоды: справочник, 1992Компот Ингредиенты: 1 стакан ягод водяники черной, 0,5 стакана ягод черники, 1 стакан малины, 100 г сахара, 3 г лимонной кислоты, 3 л воды. Способ приготовления: поставьте на огонь чистую воду, доведите до кипения и…
Морозова А.Н. Уральский травник!{о;апогп цз воёянокш. 8зять равнь!е части клюквь!' водяники' смородинь!' малинь!' сухих я6лок и нернослива' ягодь! вь!мь!ть' залить 50-% сахарнь!м сиропом и варить до готовности.
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011КОМПОТ ИЗ ВОДЯНИКИ Взять равные части клюквы, водяники, смородины, малины, сухих яблок и чернослива, ягоды вымыть, залить 50 %-ным сахарным сиропом и варить до готовности. Компот из водяники обычно впрок не…
Лесные ягоды: справочник, 1992Компот из малины. Малину залить сахарным сиропом на 6 часов. Сироп слить, нагреть до кипения. Ягоды разложить в стерилизованные горячие банки, залить кипящим сиропом, накрыть крышками и пастеризовать: пол-литровые банки…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994КОМПОТ ИЗ МАЛИНЫ Свежие отобранные ягоды залить 50 %-ным сахарным сиропом (горячим), выдержать в нем 3—4 ч, после этого нагреть до кипения, разлить в банки и пастеризовать. На 2 стакана малины — 100 г сахара, 2 стакана…
Лесные ягоды: справочник, 1992Компот из малины: 1 кг малины залить сахарным сиропом (0,5 кг сахара на 2,5 л воды) на 6 часов. Сироп слить, нагреть до кипения. Ягоды разложить в стерилизованные горячие банки, залить кипящим сиропом, накрыть крышками…
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 2004Из малины 2 кг малины, 10 яиц, 10 г желатина, 400 г сахара Растереть с сахаром яичные желтки, протереть через дуршлаг малину, смешать с растворенным в воде желатином и с растертыми желтками, тщательно взбить. Когда…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Лосьон фруктовый (питательно-очищающий). Две столовые ложки земляники, одну столовую ложку малины или одну столовую ложку черной смородины разминают и заливают 300 г водки. Настаивают в течение 10 дней при комнатной…
Ладынина Е.А. Травник для всех, 1993Приготовить сахарный сироп. Ягоды лесной малины размять и залить сиропом на 3 часа. Смесь пропустить через сито, добавить кипяченой воды. Подавать в холодном виде. 2 стакана малины, 80 г сахара, 0,8 л воды.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 20144 стакана малины, 200 г сахара, 4 стакана воды. Подготовленную малину залить 50 %-ным сахарным сиропом (горячим), выдержать в нем 3—4 ч, после чего нагреть до кипения, разлить в чистые банки и пастеризовать.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Подготовленные ягоды раскладывают в тару, заливают 40%-ным сиропом, укупоривают и замораживают, причем ягоды должны быть полностью погружены в сироп.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяПодготовленные ягоды замораживают с сахаром или сахарным сиропом. При замораживании с сахаром ягоды расфасовывают в стеклянные банки емкостью 0,5...1 л, пластиковые коробки или бумажные пакеты, дублированные…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяМАЛИНА С МЕДОМ 0,5 стакана малины залить 2—3 столовыми ложками меда. Подавать в небольшой тарелке или вазочке. Отдельно можно подавать холодное молоко.
Лесные ягоды: справочник, 1992МАЛИНА С МОЛОКОМ В тарелку нарезать небольшими кубиками булку или белый хлеб (50 г), всыпать 1—1,5 стакана малины и залить 2 стаканами молока. Можно добавить немного сахара.
Лесные ягоды: справочник, 1992МАЛИНА СО СЛИВКАМИ Спелую малину промыть на сите, уложить в кастрюлю или миску, залить сахарным сиропом. Подавать со сливками. На 200 г ягод малины — 40 г сахарного сиропа и 100 г сливок.
Лесные ягоды: справочник, 1992Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.