В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
СУШЕНЫЕ ЯБЛОКИ Это также один из способов заготовки яблок впрок. Яблоки предварительно вымыть, подсушить и нарезать ломтиками. Можно сушить, нанизывая на шпагат, или же россыпью на чердаках и под навесом, в печи или в…
Лесные ягоды: справочник, 1992Абрикосы Плоды должны быть созревшие, но плотные, не расползающиеся во время мойки. Недозревшие абрикосы дают малосахаристый кислый продукт. После сортировки, отбраковки и мойки абрикосы разрезают пополам, удаляют…
Митюков А.Д., Налетько Н.Л., Шамрук С.Г. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975Алыча Плоды сортируют, отбраковывают загнившие и поврежденные, моют, погружают на четверть минуты в горячий раствор питьевой соды (5 г на литр) и немедленно промывают. Алычу укладывают на подносы в один ряд и сушат на…
Митюков А.Д., Налетько Н.Л., Шамрук С.Г. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975Виноград Виноград, как и абрикосы, сушат в республиках Средней Азии, Крыму и на Кавказе. Продукцию лучшего качества можно получить из бессемянного винограда. Грозди тщательно просматривают, поврежденные и загнившие…
Митюков А.Д., Налетько Н.Л., Шамрук С.Г. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975Груши Дикорастущие их сушат целиком или разрезанными вдоль на половинки. Готовят их так же, как и яблоки, но обычно от кожицы не очищают, а после резки бланшируют, погружая на минуты в горячий (95°) раствор питьевой…
Митюков А.Д., Налетько Н.Л., Шамрук С.Г. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975Некоторые хозяйки предпочитают сушить петрушку. Операция сводится к следующему: листья освобождают от стеблей, моют, режут на кусочки, рассыпают тонко на ткань или фанеру и, перемешивая, просушивают под навесом в тени.…
Стрижев А.Н. (сост.). Травы-приправы, 1991Сбор луковиц начинают обыкновенно 10—15 мая и заканчивают 10—15 июня, когда отыскание луковиц среди обильного травостоя делается уже трудным. Луковицы находятся на конце подземного стебля в количестве 1—2 на каждом и…
Станков С.С. Полезные растения СССР (Станков), 1946Сушку собранных "плодов" надо начинать немедленно после сбора; при массовом сборе, имея прохладное, защищённое и хорошо проветриваемое помещение, можно сохранять свежесобранные "плоды" до 2 дней (но не более!). Сушить…
Станков С.С. Полезные растения СССР (Станков), 1946Сливы сортируют, моют и, поместив в корзинку на минуты в горячий (95°) питьевой соды (5 г на литр воды). Сразу после этого корзину переносят под струю холодной воды для удаления следов щелочи, разовавшаяся на кожице…
Митюков А.Д., Налетько Н.Л., Шамрук С.Г. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975Чтобы черемуха не переводилась в доме, ее лучше всего посушить. Сушить можно на солнце и в печи. Раскладывают ягоды тонким слоем, иначе они слипнутся, закиснут. Если сушку ведут в духовке, то начальная температ:ура не…
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992Чтобы черемуха не переводилась в доме, ее лучше всего посушить на солнце и в печи. Раскладывают ягоды тонким слоем, иначе они слипнутся, закиснут. Если сушку ведут в духовке, то начальная температура не должна превышать…
Стрижев А.Н., Гарибова Л.В. Дары подмосковного леса, 1989Старая народная мудрость гласит – "целебная трава действует в своей целостности", поэтому для сушки чистотела надо вырвать куст с корнем, на месте очистить корни от земли, а стебли от сухих листьев и посторонней травы.…
Константинов Ю.М. Константинов Ю.И. Чистотел. Лучшее средство от 250 болезнейДля сохранения витамина С в плодах малины следует проводить правильно их обработку и сушку. Ягоды тщательно перебирают, отбросив гнилые и недозревшие, отделяют плодоножки. Подготовленное сырье сушат в духовке или в печи…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовХороших результатов удалось достичь благодаря подобранной схеме перевода растений-регенерантов из асептических в почвенные условия культивирования: вначале регенеранты высаживают из асептических условий в вермикулит, в…
Ишмуратова М.М. Родиола иремельская на Южном Урале, 2006Стержни молодых листочков орляка содержат много крахмала и белка. Собранные до распускания зайцы, очищенные от листочков, отваренные и хорошо промытые несколько раз в воде для удаления дубильных и горьких веществ,…
Баринова Л.И., Алексеев В.А. Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991От туберкулеза издавна лечились сывороткой коровьего молока с хреном. В 3-литровую банку натереть или намолоть корни хрена и, не утрамбовывая, залить сывороткой из коровьего молока. Закрыть пластмассовой крышкой и…
Кородецкий А. Хрен-целитель, 2006Сырые клубни картофеля, измельченные на терке, считаются хорошим заживляющим средством при ожогах, экземе и других различных поражениях кожного покрова. Растертую массу просто прикладывают к пораженным участкам кожи.
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 20041. Лук полезно принимать сырым тем, кто страдает водянкой, так как эта болезнь от сильного внутреннего холода, а луковый жар уничтожает вредную студёную влагу.
Флоринский В.М. Русские простонародные травники и лечебники, 1879Ъ. В. Безвемапа Зсьгелк. — Р. Беггера — Епит. р. поу. (1841) 73. — Закордонец (1953). — Дер. и куст. 1Ш (1954) 656. 191 Синонимы У зПоайзуети ЗевтерК; В. [ейтаптапа Вве.; В. теве!1 Веци. и др. (см. Дер. и куст с Распр.…
Мировые ресурсы полезных растений, 1969г) Сѣрная мазь со смолой, мыломъ и дегтемъ: порошка сѣрнаго цвѣта и смолы взять по столовой ложкѣ, толченаго мѣду половину столовой ложки, зеленаго мыла и свиного сала по двѣ столовыя ложки. Этою мазью натираться по два…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895в) Сѣрная мазь съ мыломъ и дегтемъ: взять зеленаго мыла и свиного сала по равной части, напр., по столовой ложкѣ, порошка сѣры половину столовой ложки, очищеннаго дегтя чайную ложку, тщательно смѣшать и употреблять какъ…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895б) Сѣрная мазь съ содой и мыломъ: взять порошка сѣрнаго цвѣта и простого сѣраго мыла поровну, напр., по столовой ложкѣ, развести немного водой, чтобы была густая масса, прибавить къ этому чайную ложку соды, хорошенько…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895таблетки "Табекс", содержащие 0,0015 г цитизина, применяют для облегчения отвыкания от курения. Назначают по таблетке 5 раз в день, затем уменьшают дозу до 1—2 таблеток.
Гаммерман. Дикорастущие лекарственные растения СССР, 1976Цитизин входит в состав таблеток табекс (0,0015 г алкалоида цитизина). Табекс назначают как средство, облегчающее отвыкание от курения. Лечение им начинают с 6 таблеток в день с постепенным снижением дозы до 1—2…
Полезные растения, 1985Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.