Съедобные стержни молодых листочков орляка
Баринова Л.И., Алексеев В.А. Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 67Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| несколько раз в воде | вода | несколько раз вода | — |
| с сухарями | сухари | не указано | — |
| Стержни молодых листочков орляка | стержни молодых листочков орляка | не указано |
Как написано в книге
Стержни молодых листочков орляка содержат много крахмала и белка. Собранные до распускания зайцы, очищенные от листочков, отваренные и хорошо промытые несколько раз в воде для удаления дубильных и горьких веществ, используются в пищу для приготовления супов, салатов. Их обжаривают с сухарями для приправ к рыбным блюдам. Молодые ростки сушат, как грибы, и используют зимой для супов, соусов.Баринова Л.И., Алексеев В.А. Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991, стр. 67
Ещё рецепты с растением «орляк»
все →Водка «Гуза»водка, «Домашняя водка. 50 лучших рецептов», 2007Гданьская аировая водкаводка, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Засолка орляказаготовка, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995Засолка папоротника с повторным засолениемзаготовка, «Полезные растения», 1985Маринованный папоротник с яйцамизакуска, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Орляк и страусник по-корейскизакуска, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.