В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
В Западной и Северной Европе и в СССР ягоды используются и как пряность. Так, во французской кухне их добавляют для аромата в кушанья из мяса и домашней птицы; в русской кухне ягоды кладут в квашеную капусту. На 1 кг…
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987Из осота полевого ве укропом и крапивой 500 г молодых побегов и листьев осота полевого, 100 г укропа и 200 г крапивы вымыть, просушить в тени, измельчить, просеять через сито, положить в сухие банки и закрыть крышками.…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Из ряски 100 г сушеной ряски, 10 г семян тмиз на, 100 г сушеных листьев дикой редьКИ Ряску и дикую редьку дополнительне подсушить в духовке, измельчить в ступке, просеять и перемешать с измельченными семенами тмина.…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Второй рецепт. Измельченные в ступке 100 г сухих листьев сныти и 100 г сухих плодов можжевельника просеять через сито и смешать в равных частях. Использовать как приправу для улучшения вкуса первых и вторых мясных и…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Второй рецепт. Листья спорыша и крапивы (равные количества) измельчить на мясорубке и посолить по вкусу. Использовать для заправки супов (по 2 ст. ложки на 1 порцию), в качестве приправ ко вторым мясным и рыбным блюдам,…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Мелко нарезать 10 лимонов вместе с кожурой, скорлупу 5 сваренных яиц освободить от пленки и растолочь в порошок. Смешать порошок и лимоны и поставить на 7—10 суток для растворения скорлупы. Принимать по 2 столовые ложки…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Вам понадобится: 1/4 ч. ложки соли "Экстра", щепотка молотого черного перца. Приготовление и применение: соль и перец смешать и использовать для чистки зубов ежедневно. Предотвращает кариес, устраняет запах изо рта,…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006КОРЕНЬ СВЕРБИГИ ТЕРТЫЙ (заменяет хрен) Корень свербиги... 200 г Уксус... 2 ст.л Соль... 1 ч.л Сахар... 1 ч.л Корень свербиги выкопать до распускания листьев, очистить от кожицы, пропустить через мясорубку. Затем залить…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Укропная смесь для овощных блюд 50 г укропа, 2 дольки чеснока, 5 г кориандра, 5 г красного молотого перца, 5 г мяты Зелень укропа мелко нарезать, добавить измельченный чеснок, перемешать, добавить также кориандр,…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаПолезным в лекарственном отношении является самец. Рассекают его живот и очищают от внутренностей, но почки и яички с окружающим их салом оставляют на месте и не вынимают, а голову, хвост и конечности отрезают, внутрь…
Ненужное для неучей, 1990ХРЕН СТОЛОВЫЙ (УЛУЧШЕННЫЙ) Первый способ. К натертой массе хрена добавляют в 2...3 раза больше сахара, чем указано в предыдущем рецепте, разводят водой, кладут 2...3 ложки лимонной цедры, подкисляют соком, отжатым из…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяПри аритмии помогает черная редька со свежим соком каланхоэ. Натрите редьку средней величины на крупной терке, залейте 1/2 стакана сока каланхоэ. Принимайте по 1/2 ст. л. 3 раза в день.
Дубровин И.И. Целительное каланхоэЯблочная горчица. Горчица 3 столовые ложки, яблочное пюре 4 столовые ложки, сахар-песок 3 столовые ложки, уксус, соль 1—2 чайные ложки. Испечь яблоки, в горячем виде протереть через сито. Полученное пюре соединить с…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Гасконское масло. Чеснок 15 зубков, свиной топленый или говяжий жир 4 столовые ложки. Чеснок опустить в кипящую соленую воду на 1 минуту, откинуть на сито, растолочь с жиром. Подается к бобовым, грибным, овощным блюдам.
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Грибной порошок Порошок готовят из грибов, обладающих в сухом виде приятным вкусом и отличным ароматом. Наиболее пригодны для этой цели белые грибы, подосиновики, маслята, трюфели, рыжики, сморчки, лисички, дождевики,…
Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 2014Для приготовления грушевой горчицы следует очистить 20 спелых груш, сварить их в небольшом количестве воды до мягкости, откинуть на сито, и когда вся вода стечет, протереть груши через сито. В дальнейшем технология…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Легче лечить экзему летом. Из диеты следует исключить мясо и рыбу, из жиров можно сливочное масло, полезен творог, каши, земляника, крыжовник, спелые яблоки, морковный сок со сметаной после обеда, сельдерей тертый со…
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Если вы добавляете в блюдо душистый перец горошком, то делайте это в самом начале готовки, потому что он постепенно отдает свой вкус и аромат. Если же вы решили использовать молотый душистый перец, то измельчать его…
Зорина Э.Р. Природная аптека, 2019Заправка из крапивы Листья крапивы хорошо высушить на воздухе, измельчить, просеять через сито. Порошок использовать по вкусу для приготовления первых блюд, соусов, каш, оладий.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Заправка из первоцвета Листья первоцвета высушить на воздухе, а затем – в духовом шкафу. Истолочь в ступке и просеять. Порошок хранить в закрытых банках в сухом месте. Использовать для заправки супов за 2 минуты до…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Заправка из подорожника Молодые листья подорожника промыть, высушить при комнатной температуре, досушить в духовке, истолочь в ступке, просеять через сито. Порошок использовать для заправки первых блюд за 5 минут до…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014При альвеолярной пиорее и других воспалительных изменениях десен с целью укрепления зубов и десен в зубной порошок подмешивали порошок аира из расчета 0,2—0,5 г на прием, зубы чистили 3 раза в день.
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001В качестве зубного порошка можно использовать высохшую, перетертую корку граната, смешав ее с порошками корней цикория, черного перца и солью. Регулярное применение такого порошка укрепляет десны, останавливает кровь и…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Тщательно промытые корни и листья бедренца камнеломкового пропустить через мясорубку, уложить в стерилизеванные банки и засолить (50 г соли иа ] кг смеси). Использовать как приправу к различным блюдам.
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.