В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Вода прелатов. Свежей померанцевой корки 500 гр. (1 ф.) " лимонной корки 375 гр. Корицы.................. 92 гр. Майорана............... 92 гр. Лавандоваго цвета ..... 62 гр. Розмариноваго цвета ... 62 гр. Ванили…
Буфет всевозможных водок, 1870Гилотекъ. Возми бутылку водки, пол-фунта вишенъ, четверть фунта малины, и выдавленнаго изъ четверти фунта смородины соку; положи все сіе въ водку, приложа туда толченыхъ изъ полуфунта вишенъ косточекъ, пятьдесятъ…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 17922. Горькая американская водка. Корки ангостуры . . . . . 20 золотниковъ Генціановаго корня . . . . 4 " Калганнаго корня . . . . . 5 " Кюммелевыхъ семянъ . . . 2 " Померанцевой корки . . . . 10 " Ревенягаго корня . . . .…
Альмединген. Горькие водки и ликеры, 1985№ 86. Горькая Ангостура № 2 Кора Ангостуры . . . . . . . . 2721,6 гр. Горечавка . . . . . . . . . . . 1134 " Калган . . . . . . . . . . . . . 2268 " Кардамон . . . . . . . . . . . . 2721,6 " Катеху . . . . . . . . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 88. Горькая Ангостуры № 4 Кора ангостуры . . . . . . . . 340,2 гр. Горечавка . . . . . . . . . . . 226,8 " Калган . . . . . . . . . . . . . 226,8 " Имбирь . . . . . . . . . . . . . 42,5 " Кардамон . . . . . . . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 91. Горькая ароматическая Кора ангостуры . . . . . . . . 113,4 гр. Цветы ромашки . . . . . . . . 28,35 " Семя кардамона . . . . . . . . 3,54 " Корица . . . . . . . . . . . . . 3,54 " Апельсиновые корки . . . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 193811. Горькая вермутовая (По испанскому рецепту) Настойки ангелики Аниса Стоголовника Хины Горечавки Кориандра Померанца Тысячелистника Мяты Полыни Корицы Бензойной смолы 40 капель. 20 капель. 40 капель. 60 капель. 20…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898102. ГОРЬКАЯ НАСТОЙКА 1. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические б) Органолептические Крепость 40% Цвет Бесцветный 2 Вкус Мягкий, с небольшой горечью 4 Аромат Округленный букет, с едва выделяющимся…
Рецепты ликёров, наливок, настоек«Горькие капли» производят и потребляют главным образом в Померании, Восточной Пруссии, Польше; они обязаны горьким вкусом прежде всего корню горечавки и употреблению в производстве большого количества корок и плодов…
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959№ 96. Даницкая желудочная горькая № 1 Девясил . . . . . . . . . . . . 25 гр. Анис . . . . . . . . . . . . . . 70 " Ирь благовонная . . . . . . . . 12 " Ромашка . . . . . . . . . . . . 5 " Лимонные корки . . . . . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 97. Даницкая желудочная горькая № 2 Корень дягильный . . . . . . . 50 гр. Анис . . . . . . . . . . . . . . 20 " Кориандр . . . . . . . . . . . . 25 " Лимонные корки . . . . . . . . 70 " Укроп . . . . . . . . . . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 193811. Данцигская горькая. Ангеликоваго корня . . . . 2¹/₂ золотника. Анисовыхъ сѣмянъ . . . . 6 " Коріандровыхъ . . . . . . 3 " Лимонныхъ корокъ . . . . 10 " Калганнаго корня . . . . 1 " Укропныхъ сѣмянъ . . . . 7 "…
Альмединген. Горькие водки и ликеры, 19857. Данцигская горькая. Настойки ангелики 20 капель. Настойки аниса. Кориандра. Лимона Тмина Калгана Померанца Гвоздики Корицы На 1 штоф водки 40%. — 40 капель. 20 капель. 80 капель. 20 капель. 120 капель. 20 капель. 20…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898Дивная вода. Свежей померанцевой корки и лимонной корки Корицы.................. 185 гр. Инбиря.................. 125 гр. Цытвара................ 62 гр. Розмариноваго листа ... 62 гр. Колгана / Мушката /по 31 гр.…
Буфет всевозможных водок, 1870№ 43. Дягильная водка (Бреславская). 1 1/2 фунта корня дягиля. 7 лот корицы. 4 лот цвета лаванды. 34 штофа водки крепостью 45%. 4 1/2 штофа воды. Поступают как в № 33; потом перегоняют 20 штофов водки и разбавляют до…
Полный домашний буфет водок и наливок, 189624. Еловая. Молодых еловых шишек 3 золотника 37 гр. Померанцевой корки 27 гран. Лимонной корки 27 гран. Гвоздики 7 гран. Апельсиновых семян 9 гран. Корицы 6 гран. Водки 42% 1 штоф. Сахару 17-2 лота.
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898Ескубанъ. Возми пять бутылокъ прозной водки, бутылку воды, фунтъ мѣлко изрѣзанныхъ горькихъ миндальныя Разныя напитки. 119 ядеръ, пол-фунта хорошаго изюму, пол-фунта надрѣзанныхъ финиковъ, четыре золотника изломанной…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792№ 100. Желудочная горькая № 1 Девясил . . . . . . . . . . . . 198,45 гр. Анис . . . . . . . . . . . . . . 283,5 " Ирь благовонная . . . . . . . . 226,8 " Кориандр . . . . . . . . . . . . 113,4 " Укроп . . . . . . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 19383. Желудочный (Рижский). Корня иры 30 гран корки померанцевой 40 гран корки лимонной сухой 30 гран кардамона 30 гран майорана 20 гран ореха мускатного 20 гран корицы 20 гран розмарина 15 гран калганы 15 гран гвоздики 10…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 18985. Жизненный (Рижский). Корки лимонной свежей 60 гран мелиссы 40 гран корицы 40 гран корня фиалки 30 гран кардамона 15 гран цвета мускатного 15 гран гвоздики 10 гран спирта 80% 7-2 штофа воды 7-2 штофа сиропа…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 18983. Зелёная. Сухих незрелых померанцев 1 лот. Корня калгана 1/2 лота. Корицы 1/4 лота. Горечавки 1/2 золотника. Имбиря 1/2 золотника. Гвоздики 1 штоф. Сахару 2 золотника.
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 18987. Испанская горькая. Ангеликоваго корня . . . . 7 1/2 золотниковъ Бенедиктиновой травы . . . 4 " Генціановаго корня . . . . 4 " — 62 — Калганнаго корня . . . . 4 золотника. Тысячелистниковой травы . 7¹/₂ " Фіалковаго…
Альмединген. Горькие водки и ликеры, 1985Купажируют 1 л яблочного спиртованного сока, 200 мл вишневого спиртованного сока, 2 л портвейна, 150 мл спиртовой настойки гвоздики, 90 мл спиртовой настойки корицы, 2,3 л сахарного сиропа, 95 г меда, 5 г лимонной…
Карагодин. Книга о водке и виноделииГ л а в а 11. СОСТАВ КРАСНОЙ АДЕРМОВОЙ НАСТОЙКИ. Взять корицы, гвоздики, кубебы, иру по осьмушке, розмарина, лимонной или апельсинной корки по осьмушке; красного сандала шесть золотников; кориандра без шелухи полторы…
Флоринский В.М. Русские простонародные травники и лечебники, 1879Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.