Ескубанъ
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто кишнец. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| шесть золотниковъ солодковаго корню | солодковый корень | 6 золотников | |
| три мушкатные изрѣзанные орѣшка | мускатный орех | 3 орешка | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| четверть бутылки яблочнаго сыропу | яблочный сироп | 0.25 бутылки | — |
| бутылку воды | вода | 1 бутылка | — |
| три фунта толченаго сахару | сахар | 3 фунта | — |
| одинъ золотникъ канцелярнаго семени | канцелярское семя | 1 золотник | — |
| пять бутылокъ прозной водки | прозная водка | 5 бутылки | — |
| два изрѣзанные съ коркою ломтиками лимона | лимон | 2 ломтика с коркой | |
| четыре золотника изломанной корицы | корица | 4 золотника | |
| четыре золотника анису | анис | 4 золотника | |
| пол-фунта хорошаго изюму | изюм | 0.5 фунт | |
| фунтъ мѣлко изрѣзанныхъ горькихъ миндальныя ядеръ | горькие миндальные ядра | 1 фунт | |
| четыре золотника кишнецу | кишнец | 4 золотника | Кишнецсмертельно ядовито |
| пол-фунта надрѣзанныхъ финиковъ | финики | 0.5 фунт | |
| четыре гвоздики | гвоздика | 4 гвоздики | |
| шестнадцать золотниковъ шафрану | шафран | 16 золотников | |
| четыре золотника кардамону | кардамон | 4 золотника |
Как написано в книге
Ескубанъ. Возми пять бутылокъ прозной водки, бутылку воды, фунтъ мѣлко изрѣзанныхъ горькихъ миндальныя Разныя напитки. 119 ядеръ, пол-фунта хорошаго изюму, пол-фунта надрѣзанныхъ финиковъ, четыре золотника изломанной корицы, четыре золотника кишнецу, четыре золотника анису, четыре золотника кардамону, четыре гвоздики, три мушкатные изрѣзанные орѣшка, два изрѣзанные съ коркою ломтиками лимона, шестнадцать золотниковъ шафрану, одинъ золотникъ канцелярнаго семени, четверть бутылки яблочнаго сыропу, шесть золотниковъ солодковаго корню. Все смѣ истолокши вмѣстѣ сдѣлай на лодобіе шѣсста, и прибавя сюда три фунта толченаго сахару положи съ водкою въ бутыль, и настаивай на солнцѣ восемь дней, помѣшивая по часту палочкою; и потомъ процѣдя сквозь суконку разлей въ бутылки.Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792
Ещё рецепты с растением «солодка»
все →1-й настойнастой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фиалковый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.