В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Клубничная настойка Водка - 3 ст. л. на 1 бутылку Клубника - 1 кг Сахар - 1,2 кг Клубнику слоями выкладывают в эмалированную кастрюлю, пересыпая каждый из них сахаром, накрывают крышкой и ставят на 3 дня на холод. Затем…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонКлюквенная. Берут 10 фунтов клюквы, раздавливают ягоды и складывают в большую банку, заливают теплым сахарным раствором (6 фунтов сахара и 4 фунта воды), добавляют дрожжи, перемешивают и дают бродить 5 дней в теплом…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898Клюковка Ингредиенты: 1 стакан ягод клюквы, 1 стакан сахара, 500 мл водки. Способ приготовления: разомните ягоды клюквы с сахаром, залейте водкой и дайте настояться как минимум 10 дней.
Морозова А.Н. Уральский травникКобза (патент РФ № 2059703) Для приготовления этого напитка приготавливают водно-спиртовой экстракт из 4,7—7,0 г листьев грецкого ореха. В 10 л 40-процентной сортировки вливают этот экстракт, вносят 35—45 г колера,…
Карагодин. Книга о водке и виноделииНапиток представляет собой настой смеси плодов брусники (5—10%) с сахаром (5—40%) в водно-спиртовой жидкости (6—96%) до полного растворения сахара. В эту основу могут быть добавлены водно-спиртовые настои цитрусовых…
Карагодин. Книга о водке и виноделииКола африканская горькая Тонко измельчают и смешивают: 4 кгореховкола , 1 " имбирного корня, 0,5 " английского перца, 0,2 " турецкого перца, 0,8 " кал га нового корня, 0,5 " гвоздики, 2.0 " корня дягиля, 0,2 " кофе…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934Много людей использовали следующую формулу, указанную в трехдневной очистительной диаграмме: "Комбинация масла и настойки" доктора Кристофера (Dr. Christopher's Oil and Tincture Combination). Когда эта процедура…
Кристофер Дж.Р. Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на домуКоньяк искусственный "Фин-Шампань" 58,25 дкл крепостью 40° по Траллесу 15,9 " перекупажирован. коньяка "ФинШ ампань", 16,4 " ректифпк. спирта вин. или хлебн. 95,1°, 300 см3 ромовой эссенции, 400 " коньячной эссенции…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934Коньяк лимонный 40 мл коньяка, 20 мл лимонного сока, 10 мл сахарного сиропа, кружок лимона, кубики льда. Всыпать в стакан лед, вылить коньяк и лимонный сок, добавить сахарный сироп и размешать. Процедить в стакан,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Коньяк с шампанским 40 мл коньяка, 10 мл лимонного сока, 10 мл сахарного сиропа, 10 мл сухого шампанского, кубики льда. Всыпать кубики льда в стакан, влить коньяк, лимонный сок и сахарный сироп, перемешать и добавить…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009132. КОРИАНДРОВАЯ Показатели а) аналитические: крепость 40% б) органолептические: цвет — бесцветный; высший балл — 2 вкус — пряный; " — 4 аромат — сложный букет с выделяющимся ароматом кориандра; " — 4 Купаж на 1000 дкл…
Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков№ 53. Или. 1 1/2 ведра спирта. 3 золотника масла корицы. Когда масло соединится со спиртом, добавляют 4 1/2 фунта сахара, растворённого в 1 ведре воды.
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896**204. Королевская водка.** **Состав:** * корня травы бедренец, * корня фиалкового — по 9 золотников (около 38,4 г); * корня девясила, * корня ангелики, * кудрявой мяты, * травы золототысячника, * цветов розмарина, *…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803Корчемная Взять бутылку водки, 2 столовые ложки меду, 5 травинок зубровки, 5 травинок тимьяна, по пол-ложки коры дуба, кориандра и чабреца. Мед залить водкой и хорошо размешать, перелить в бутыль и добавить туда…
Карагодин. Книга о водке и виноделииКрапивная настойка. Бутылку (0,5 л) набить до верха молодыми свежими листьями крапивы и залить спиртом 80-90°, затем закупорить и настаивать в теплом месте в течение двух недель. После этого слить, отжать остаток и…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Вариант 3 Взять 12 г кошенили, истолочь, положить в бутылку, залить 200 мл лучшего винного спирта, закупорить и поставить в теплое место. Получится алая краска с фиолетовым оттенком.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012110. КРАСНАЯ НАСТОЙКА 1. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические -6) Органолептические Крепость 40% [= Цветность по Характеристика = эталону 81 мм тели да Цвет Темнокоричневый 2 Вкус Мягкий, с…
Рецепты ликёров, наливок, настоекКрасносмородинная. Готовится так же, как черносмородинная. Особенности: для брожения достаточно 4 дней; ягоды настаивают на смеси белого вина с водкой (5 бутылок белого вина и 5 бутылок водки 35%) три недели.
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 189867. Красный перец 4—5 стручков красного жгучего перца настаивать 2 недели в 0,5 л водки, периодически встряхивая содержимое, процедить и смешать с 300 мл растительного масла. Втирать в больные суставы.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014"Крепкий лимон" 50 мл коньяка, 20 мл ликера шартрез, 20 мл лимонного сока, 10 г сахарного сиропа, ломтик лимона, кубик льда. В шейкер насыпать измельчённый лёд, влить коньяк, ликер и сок, добавить сахарный сироп и…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Крепкий мед 5 л воды, 600 г меда, 5 г сухих дрожжей, 40–60 мл портвейна или коньяка. Вскипятить 1 л воды, хорошо растворить мед и смешать с оставшейся холодной водой. Добавить дрожжи, размешать, оставить при комнатной…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Кровоточащие геморроидальные узлы Плоды дрока настаивать 7 дней в оливковом масле на солнце и принимать утром натощак по 1 столовой ложке. После еды пить чай из тех же плодов.
Гурьянова Л.С. (сост.). Травник великой Ванги, 2010Вам понадобится: 10 г корней окопника лекарственного, 100 мл водки или крепленого красного вина. Способ приготовления: корни окопника залить водкой или вином, настаивать 2 недели. Процедить. Способ применения: принимать…
Стогова Н. Окопник против ста болезней, 2006"Кругосветное путешествие" 40 мл апельсинового сока, 20 мл сиропа "Бергамот", 20 мл рома, по 10 мл коньяка и ликера "Амаретто", ломтики апельсина, кубики льда. Все смешать в шейкере вместе со льдом. Перелить в бокалы,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.