Коньяк искусственный "Фин-Шампань"
Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 154Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 16,4 " ректифпк. спирта вин. или хлебн. 95,1° | ректификат спирта виноградного или хлебного 95,1° | 16,4 " | — |
| 24,7 дкл перегнанной воды | перегнанная вода | 24,7 дкл | — |
| 58,25 дкл крепостью 40° по Траллесу | спирт крепостью 40° по Траллесу | 58,25 дкл | — |
| 1,2 л раствора колера | раствор колера | 1,2 л | — |
| 15,9 " перекупажирован. коньяка "ФинШ ампань" | перекупажированный коньяк "ФинШ ампань" | 15,9 " | — |
| 400 " коньячной эссенции (любого № из 4-х) | коньячная эссенция | 400 " | — |
| 2 " энантового эфира | энантовый эфир | 2 " | — |
| 300 см3 ромовой эссенции | ромовая эссенция | 300 см3 |
Как написано в книге
Коньяк искусственный "Фин-Шампань" 58,25 дкл крепостью 40° по Траллесу 15,9 " перекупажирован. коньяка "ФинШ ампань", 16,4 " ректифпк. спирта вин. или хлебн. 95,1°, 300 см3 ромовой эссенции, 400 " коньячной эссенции (любого № из 4-х), 2 " энантового эфира, 24,7 дкл перегнанной воды, 1,2 л раствора колера. Все ингредиенты растворяются в спирте и, после смешения к купажу, при помешивании, добавляется 157 вода. Купаж выдерживается в купажном чане 3—5 дней, затем фильтруется и разливается. Эти коньяки тоже могут быть подвергнуты искус ственному старению по одному из описанных выше спо собов в гидротермане или пастеризаторе. По анализу весьма трудно доказать искусственное происхождение таких коньяков, если они приготовлены из хорошего ректификата виноградного или хлебного спирта, хотя тонкий дегустатор может определить не полную натуральность коньяка.Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 154
Ещё рецепты с растением «гавайский ром»
все →Эрдгардт предлагает следующий способ приготовления искусственного романастойка, «Руководство по винокурению», 1859Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Английская ратифиядругое, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»Английский графдругое, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Аррак-де-Гоаэссенция, «Спиртные напитки», 1934Бальзам "Владивосток"бальзам, «Книга о водке и виноделии»
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.