Королевская водка.
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1В рецепте есть ядовитое растениеЭто полынь. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| горсть буковой золы | буковая зола | горсть | — |
| аира (ирного корня), ... — по 6 золотников | аир (ирный корень) | 6 золотников | — |
| семян кардобенедикта ... — по 3 золотника | семена кардобенедикта (благословенного чертополоха) | 3 золотника | — |
| цветов розмарина, ... — по 6 золотников | цветы розмарина | 6 золотников | — |
| полтора штофа ... колодезной воды | колодезная вода | 1.5 штофа | — |
| можжевеловых ягод, ... — по 3 золотника | можжевеловые ягоды | 3 золотника | — |
| из двух фунтов ... сахара | сахар | 2 фунта | — |
| поташа — 4½ золотника | поташ | 4.5 золотника | — |
| шестью штофами ... лучшей двойной водки | лучшая двойная водка | 6 штофов | — |
| лимонной корки, ... — по 3 золотника | лимонная корка | 3 золотника | — |
| корня фиалкового — по 9 золотников | корень фиалковый | 9 золотников | — |
| травы золототысячника, ... — по 6 золотников | трава золототысячник | 6 золотников | |
| гвоздики — по 6 золотников | гвоздика | 6 золотников | |
| полтора штофа ... розовой воды | розовая вода | 1.5 штофа | |
| стиракса — по 3 золотника | стиракс | 3 золотника | |
| корня девясила, ... — по 6 золотников | корень девясила | 6 золотников | |
| кудрявой мяты, ... — по 6 золотников | кудрявая мята | 6 золотников | |
| корицы, ... — по 3 золотника | корица | 3 золотника | |
| аниса, ... — по 3 золотника | анис | 3 золотника | |
| полыни — 1½ золотника | полынь | 1.5 золотника | Полынь Artemisiaядовито в больших дозах |
| имбиря, ... — по 3 золотника | имбирь | 3 золотника | |
| корня ангелики, ... — по 6 золотников | корень ангелики | 6 золотников | |
| фенхеля, ... — по 6 золотников | фенхель | 6 золотников | |
| корня травы бедренец, ... — по 9 золотников | корень травы бедренец | 9 золотников |
Как написано в книге
**204. Королевская водка.** **Состав:** * корня травы бедренец, * корня фиалкового — по 9 золотников (около 38,4 г); * корня девясила, * корня ангелики, * кудрявой мяты, * травы золототысячника, * цветов розмарина, * фенхеля, * аира (ирного корня), * гвоздики — по 6 золотников (около 25,6 г); * поташа — 4½ золотника (около 19,2 г).**Продолжение рецепта "Королевская водка":** * можжевеловых ягод, * семян кардобенедикта (благословенного чертополоха), * лимонной корки, * имбиря, * корицы, * аниса, * стиракса — по 3 золотника (около 12,8 г); * полыни — 1½ золотника (около 6,4 г). Раскрошив и истолочь всё, налейте в бутыль шестью штофами (около 7,38 л) лучшей двойной водки, настаивайте две или три недели в умеренной теплоте, переложите в куб, прибавьте полтора штофа (около 1,85 л) розовой воды, полтора штофа (около 1,85 л) колодезной воды и горсть буковой золы, перегоните. Полученный спирт подсластите сиропом, составленным из двух фунтов (около 820 г) сахара, с ¾ штофа (около 0,92 л) розовой воды и полутора штофами (около 1,85 л) колодезной воды. Через несколько дней отфильтруйте по обыкновению.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «золототысячник»
все →Eau d’amour (вода любви)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Parfait d'amourликёр, «Руководство по винокурению», 1859Английская водкаводка, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»Английская горечьнастойка, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896Английская горечьнастойка, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»Английский горький (другой рецепт)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.