В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
7,5 л воды, 1,5 л водки, 2,5 кг яблок, 2 кг сахара. Яблоки вымойте, нарежьте дольками, удалите сердцевину. Поместите яблоки в большую ёмкость, залейте водкой и охлаждённой кипячёной водой. Накройте марлей, выдержите 14…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20091,5 л водки, 1,5 л воды, 1,5 кг яблок, 200 г сахара, 50 г мёда. Чистые яблоки нарежьте ломтиками, удалите сердцевину, сложите в банку. Залейте водкой, держите на солнечном месте 5–10 дней. Настойку сцедите, добавьте…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Залить 200 г ягод брусники 1 л водки, настаивать 2 недели, периодически встряхивая. Хранить, не процеживая. При сильном охлаждении, чтобы не заболеть, принимать по 2 столовые ложки настойки 1—2 раза в день.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Однако в северных районах Руси многие жители употребляли настойку ягод (45 г сырья заливали 360 мл белого вина, настаивали 2 дня, отжимали) по 60 мл несколько раз в день при наличии песка в мочевых путях, а главное —…
Рабинович А.М. Лекарственные травы и рецепты древних, 1991НАСТОЙКА "ЯГОДНАЯ" Требуется: по 50 г клубники, малины, красной и черной смородины, вишни, 0,5 л водки, 5 г ванили, 50 г изюма. Способ приготовления. Тщательно промойте и просушите ягоды, удалите плодоножки. Залейте их…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010В бутыль или банку насыпать сочные ягоды (клубнику, малину, землянику, черную смородину и др.), пересыпая их сахаром и уплотняя встряхиванием. Ягоды должны быть полностью покрыты сахаром. Бутыль закрыть марлей и…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012В десятилитровую банку всыпать по 2 хорошие горсти черной и красной смородины, малины, ежевики, крыжовника и прочих ягод (по мере созревания можно будет добавлять новые порции ягод), добавить 2 пригоршни душистой мяты…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Н астой "Крупникас" л 250,0 0,645 — Мед кг 1750,0 — 1312,0 Сахарный снроп 65,8%-ный л 28:8,0 — 2458,0 Колер кг 5,0 — — Спирт этиловый ректификол По расчету на крепость ку ванный высшей очистки и пажа 40i% вода Расход…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Протереть через сито 300 г лука, добавить 2 столовые ложки сухой травы полыни горькой и 100 г меда, залить 700 мл белого сухого вина, настаивать 20 дней в темном прохладном месте, периодически встряхивая содержимое,…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Взять 50 г сухой измельченной травы мелиссы, 20 г сухих соцветий сивца лугового, залить 1 л сухого белого вина, настаивать сутки, периодически встряхивая, процедить. Пить но 0,5 стакана 2 раза в день, а также при…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Залить 100 г свежей измельченной травы пастушьей сумки 1 л белого сухого вина и настоять в темном, прохладном месте 10 дней, периодически встряхивая содержимое. Процедить и отжать. Принимать по 1 столовой ложке каждый…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007К четвертой группе ингредиентов относятся плоды зеленого грецкого ореха. Плоды грецкого ореха измельчаются корнерезкой на пластины толщиной 5—7 мм. Измельченные плоды загружают в резервуар с дренажной решеткой. Залив…
Вишневский Е.Ф. Ароматизированные вина Молдавии, 1983Измельченную траву с цветками зверобоя залить вином ("Кагор" или "Мадера") в пропорции 1:10. Бутылку поставить на 10— 12 дней в темное место при комнатной температуре или на 2—3 часа в кастрюлю с теплой (но не горячей)…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007При хроническом насморке 6 столовых ложек растертого в кашицу хрена, 5 столовых ложек растертого в кашицу чеснока и 1 столовую ложку растертой в кашицу черной редьки залить 0,8 л винного уксуса (забродившее сухое вино),…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Настой краевых цветков и листьев подсолнуха, приготовленный на водке в соотношении 1:5. Принимать по 1 ст. ложке через каждые 2 часа во время лихорадки и ежедневно по 3—4 раза между приступами. Цветки и листья…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 20053—4 ст. л. травы тимьяна ползучего (чабреца) настаивают 8—10 дней в 0,5 л 70 %-ного спирта. Применяют для растирания груди, плеч и спины в качестве противопростудного средства при заболеваниях дыхательных путей.
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007Взять 10 г измельченного чеснока и по 5 г травы чистотела и травы полыни обыкновенной, залить 500 мл белого виноградного вина, довести до кипения, охладить, процедить. Пить при гепатите по 2 столовые ложки утром…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Для приготовления 121,5 дкл (крепостью 22° по Траллесу) Нежинской рябиновойберется (для высшего сорта): 23,3' дкл спирта ректификата креп. 96,5° по Т раллесу, 27,6 " рябинового морса Окл первого налива и 7,6 дкл второго…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934(Рецепт 1868 г.) Для приготовления 61,5 дкл напитка крепостью в 22° по Траллесу берут: 11,8. дкл спирта ректификованного, 11,5 " рябинового морса первого налива, 1 " коньяка Фин-Шампаиь (Кавказского типа, быв.…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934"Нежная луна" 20 мл коньяка, 40 мл водки, 20 мл апельсинового ликера, 20 мл лимонного сока, 20 мл апельсинового сока, 20 мл сахарного сиропа, 60 мл сухого шампанского, ломтики лимона, кубики льда. В большой стакан…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Эта настойка готовится из облепихового спиртованного (25% об содержания спирта) сока с добавлением небольших (по вкусу) количеств ванилина и ананасовой эссенции. Настойка имеет желтый цвет, кисло-сладкий вкус и аромат…
Карагодин. Книга о водке и виноделииОБЛЕПИХОВАЯ НАСТОЙКА — о лечебных свойствах облепихи известно практически всем. Настойка нашла широкое применение в медицине: она используется для уменьшения и прекращения болей при различных воспалительных процессах,…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010настаивают отдельно. Настой проводят двукратно. Первый залив производят винно-спиртовой смесью крепостью 70% об. в соотношении 1:10 и настаивают в течение 20 суток с перемешиванием через каждые 3—4 суток. Второй залив…
Вишневский Е.Ф. Ароматизированные вина Молдавии, 1983Общія замѣчанія относительно приготовленія ягодныхъ и фруктовыхъ наливокъ. Каковъ бы ни былъ сортъ ягодъ и фруктовъ, для приготовленія изъ нихъ соотвѣтствующихъ наливокъ, какъ подслащенныхъ, такъ и сухихъ (т. е. безъ…
Альмединген. Горькие водки и ликеры, 1985Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.