В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Березовик На 12 л березового сока положите 3-3,5 кг сахара, размешайте и варите в эмалированной кастрюле до тех пор, пока не выкипит третья часть жидкости. Во время кипения снимайте пену. Затем профильтруйте сироп через…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991БЕРЕЗОВИК. На 12 л березового сока положите 3-3,5 кг сахара, размешайте и варите в эмалированной кастрюле до тех пор, пока не выкипит третья часть жидкости. Во время кипения снимайте пену. Затем профильтруйте сироп…
Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пивоБЕРЕЗОВИК. На 12 л березового сока положите 3—3,5 кг сахара, размешайте и варите в эмалированной кастрюле до тех пор, пока не выкипит третья часть жидкости. Во время кипения снимайте пену. Затем профильтруйте сироп…
Балабанов. Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях, 1990102. Березовица* Шиповки можно готовить также из сока очень многих древесных пород, напр., из березы, липы, сахарного клена — 97 — и других. Чаще всего во многих местах СССР готовят эти наливки из сока березы. Весной,…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Более простой способ приготовления березовицы такой. Добытый от дерева сок процедить сквозь холст, разлить тотчас же в крепкие бутылки, кладя в каждую по 2 чайн. ложки сахара, по 3 — 4 изюминки и цедру с J/4 лимона,…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927По другому способу поступают так. 10 литров (121/2 бут.) сока с 3 кг (71І2 фунт.) сахара влить в луженую кастрюлю и варить, пока не укипит ' / з часть, снимая все время пену. По сле того процедить сквозь холст прямо в…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Для березы характерно явление "весеннего плача", то есть истечение сока при поранении дерева в период набухания почек, весной, до распускания листьев. Один экземпляр березы за время "весеннего плача" может дать до 150…
Семенов С.Р., Телятьев В.В. Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966Березовый сок, купажированный настойкой элеутерококка колючего. 1 л натурального березового сока, добавить 12 мл аптечной настойки элеутерококка колючего, перемеша ть, за крыть плотной крышкой, хра нить в холодильнике…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Березовый сок, купажированный экстрактом золотого кор ня. На 1 л натурального березового сока добавить 3 мл а п течного экстракта золотого корня, перемешать, закрыть плот. ной крышкой, хранить в холодильнике не более…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Березовый сок, купажированный отваром корня девясила высокого. I( натуральному соку березы добавить отвар корня девясила высокого в соотношени и 3 : l или 4 : l , перемешать, хра нить за крытым в холодильнике не более 4…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989✓ Березовый сок (березовица) и сегодня один из любимых напитков деревенских жителей. Его добывают из березы весной, от первых оттепелей до распускания листьев. Березовый сок – одно из лучших средств для усиления обмена…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015По данным Г. В. Крылова и В. В. Степанова [1979], весной из молодых деревьев берез можно приготовить витаминный напиток: 100 г промытых и измельченных листьев заливают двумя стаканами слегка остуженного кипятка,…
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987Из молодых листьев весной готовят витаминный напиток (100 г измельченных и хорошо промытых листьев залить 2 стаканами слегка остуженного кипятка, настоять 3—4 часа, процедить и пить по стакану 2—3 раза в день перед…
Крылов Г.В. Травы жизни и их искатели, 1972Очень просто приготовить весной витаминный напиток из листьев березы: молодые листья измельчают и заливают горячей кипяченой водой, настаивают 4 часа, процеживают и принимают по 1 стакану 2...3 раза в день перед едой.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая026 Береза, свежие ЛИСТЬЯ.............. в [00,0 Молодые листья березы моют, измельчают, заливают горячей водой, настаивают в течение 3—4 часов. Затем процеживают и употребляют перед едой по 1—2 стакана три раза в день,…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995Весной из молодых листьев бере:Зы можно приготовить прекрасный витаминный напиток. Для этого 100 г измельчен ных и хорошо промытых листьев заливают 2 стака нами немно го остуженного кипятка , настаивают 3-4 ча са и…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Весной из молодых листьев березы можно приготовить прекрасный витаминный напиток. Для этого 100 г измельченных и хорошо промытых листьев заливают 2 стаканами немного остуженного кипятка, настаивают 3—4 часа и…
Соколова Н.С., Панфилова Т.Г., Панфилов Г.А. Дикорастущие и культурные растения в народной медицине, 1990Джулеп с медом. Джулепы — это ароматные освежающие напитки с мятой. Приведем пример рецепта старорусского джулепа. Напиток рекомендуется готовить в высоком стакане, куда кладут 3 свежих побега мяты и 2 чайные ложечки…
Пересадин Н.А., Дьяченко Т.В. Пчёлы и травы для твоего здоровья, 2006Из березового сока 10 л сока, 100 г хлебных сухарей, 150 г dрожжей или 6—7 ст. ложек хлебной закваски, 100 г зерен хмеля, 50 г изюма Березовый сок подогреть до 30°С, добавить дрожжи или хлебную закваску, сухари,…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 19894 ст. ложки готового (имеется в аптеках) сиропа из плодов шиповника, 80–100 г фруктового мороженого, 1 стакан березового сока. На бокалах для коктейля сделать сахарный ободок. Для этого внутренний верхний край бокала…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Мёд берёзовый. Собранный весной берёзовый сок с молодых берёз варят в течение часа на умеренном огне с добавлением 5 фунтов сахарной патоки. После кипячения жидкость сливают в бочонок, вливают 3 ложки пивных дрожжей.…
Васильев. Домашний квасовар-практик, 1917Мёд боярский. В котёл наливают 50 частей речной воды и 15 частей мёда, всё кипятят на слабом огне, тщательно снимая пену. Через полчаса всыпают в жидкость 1,5 кг мелко истолчённого чистого мела; при добавлении мела…
Васильев. Домашний квасовар-практик, 1917ГИПЕРТОНИЯ Залить 1 столовую ложку высококачественного чая 3 л горячего березового сока, настоять в плотно закрытой посуде 10 минут, процедить через многослойную марлю, охладить. "Чайный гриб" промыть чуть теплым…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007При ишемической болезни сердца взять 10 л свежего березового сока, добавить по 500 г свежих корней цикория, гравилата городского, корневищ пырея (измельчить в порошок), плодов шиповника (раздробить) и 2 стакана настойки…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.