Мёд боярский
Васильев. Домашний квасовар-практикИнгредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 15 частей мёда | мёд | 15 частей | — |
| 50 частей речной воды | речная вода | 50 частей | — |
| 1,5 кг мелко истолчённого чистого мела | мел | 1.5 кг | — |
| яичными белками, взбитыми с водой в пену | яичные белки | не указано | — |
| 3 кг мелко истолчённого и просеянного хорошо обожжённого берёзового угля | берёзовый уголь | 3 кг |
Как написано в книге
Мёд боярский. В котёл наливают 50 частей речной воды и 15 частей мёда, всё кипятят на слабом огне, тщательно снимая пену. Через полчаса всыпают в жидкость 1,5 кг мелко истолчённого чистого мела; при добавлении мела жидкость постоянно помешивают и удаляют появившуюся клейкую массу. Когда клейкая масса перестанет появляться, смесь переливают в чистую кадку. После охлаждения мел оседает на дно, жидкость становится чистой, её осторожно сливают снова в котёл. Затем всыпают 3 кг мелко истолчённого и просеянного хорошо обожжённого берёзового угля и снова кипятят на слабом огне. После этого жидкость процеживают через фланель, очищают яичными белками, взбитыми с водой в пену, и снова кипятят в течение часа. Затем мёд сливают в бочонок, немного не доливая, накрывают холстом и дают бродить. После брожения разливают в бутылки, хорошо закупоривают и обвязывают пробки бечёвкой или проволокой, хранят в погребе во влажном песке.Васильев. Домашний квасовар-практик
Ещё рецепты с растением «береза»
все →20%-ный настой из почек или листьев березы для ванночекнастой, «Лекарственные растения Донбасса», 1966Антигепатический чайчай, «Фитотерапия и фитодиетика (Ботия)», 1990Антицеллюлитный чайчай, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Аппликации на шейку матки с отваром почек и любкиприпарка, «Фитотерапия: традиции российского травничества», 2010Аррак-де-Гоаэссенция, «Спиртные напитки», 1934Бактерицидный настой молодых листьев березынастой, «Травы с эффектом», 2013
Другие рецепты из раздела «напиток»
все →АБРИКОСОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абрикосовый кваснапиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.