В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
50 г чабреца сушеного, 3 стакана сока калины, 1 стакан меда, 3 л воды. Чабрец залить кипятком, кипятить 5 мин, процедить, добавить сок калины, мед и разлить в бутылки.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981НАПИТОК ИЗ ЧАБРЕЦА И КАЛИНЫ С МЕДОМ Высушенный чабрец заливают кипятком, кипятят 5 минут, процеживают, добавляют сок калины, мед, перемешивают и разливают в бу- тылки, охлаждают. На 50 г чабреца — 3 стакана сока калины,…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяНапиток из черники Подготовленными и промытыми ягодами черники наполняют банки на 1/3. Далее делают так, как для приготовления компота 3-м способом (см. выше). Для заливки: на 1 л воды – 200–400 г сахара.
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаНа 1 л напитка берут 350 г черники, разминают, засыпают 150 г сахара и оставляют на 2...3 часа. Затем процеживают, сироп ставят в холодильник, а выжимки заливают горячей водой и кипятят 25 минут. Отвар процеживают,…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяНапиток из черники. Ягоды растереть с сахаром и молоком, добавить немного соли, взбить и охладить. 200 г черники, 200 мл молока, 25 г сахара, 1—2 г соли.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Промытую сухую чернику (450 г) залить водой и кипятить 5—10 мин. Довести до 3 л, добавить 200 г меда и настаивать в течение 2 ч. После этого процедить и разлить в фужеры.
Лесные ягоды: справочник, 19922 ст. ложки сушеных ягод бузины, 2 ст. ложки сахарного песку, 4 стакана воды. Ягоды залить водой, довести до кипения, добавить сахарный песок, размешать, процедить и охладить.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981НАПИТОК ИЗ ЧЕРНОЙ БУЗИНЫ Ягоды залить водой, довести до кипения, добавить сахарный песок, размешать, процедить и охладить. , На 2 столовые ложки сушеных ягод бузины — 2 столовые ложки сахарного песка, 4 стакана воды.
Лесные ягоды: справочник, 1992Напиток из шиповника Вам потребуется: плоды шиповника - 3 ст. л., вода - 1 стакан. Высушенные плоды шиповника измельчить в ступке, заварить стаканом кипятка, прокипятить 2-3 минуты и поместить в термос для настаивания.…
Дубровин И.И. Целительный шиповникНапиток из шиповника. 150—200 г сушеных или свежих плодов шиповника настаивать 24 часа в 1 литре кипятка, процедить. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Витаминный напиток, усиливающий обмен веществ и…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995Второй способ. Сушеные плоды шиповника моют, после стекания воды слегка дробят, кладут в эмалированную кастрюлю, заливают крутым кипятком из расчета 100 г сушеного шиповника на 1 л воды. Затем кастрюлю ставят на огонь,…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяПервый способ. Отсортированные плоды сушеного шиповника красно-оранжевого цвета моют, кладут в эмалированную кастрюлю, заливают крутым кипятком из расчета 100 г сушеного шиповника на 1 л воды. Затем кастрюлю ставят на…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяНапиток из шиповника с медом Вам потребуется: сухие плоды шиповника — 2 ст. л., мед — 2 ст. л., вода — \ стакана. Плоды шиповника измельчить на кофемолке, залить крутым кипятком и настаивать 10-15 минут. Отвар слить, а…
Дубровин И.И. Целительный шиповникНапиток из ягод клюквы. Ягоды размять с сахарным песком (250 г сахара на 250 г ягод) в эмалированной кастрюле, залить водой (800 мл), довести до кипения, процедить через марлю, налить в бутылки, остудить, плотно закрыть…
Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994№ 193т. Плоды тутового дерева применяются как тонизирующее средство и для повышения функциональной деятельности пяти важнейших органов: легких, печени, почек, селезенки, сердца, для улучшения зрения и как…
Иванов В.А. Мудрость траволечения (Иванов), 1994НАПИТОК "КИРЖАЧ" Желток яйца, малиновый сироп, холодный чай и лед поместить в миксер, быстро смешать до вспенивания. После процеживания влить в стакан или в бокал, сверху добавить взбитые сливки. На 1 порцию напитка — 1…
Лесные ягоды: справочник, 1992**НАПИТОК КЛЮКВЕННЫЙ С КАРТОФЕЛЬНЫМ СОКОМ** Очищенный картофель натирают на мелкой терке, отжимают сок, который оставляют для отстоя крахмала на 1...2 часа. Затем сок осторожно сливают, смешивают с отжатым сырым…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая4 стакана черники, 1 стакан холодных сливок или 2 стакана холодного молока, 0,5 стакана сахарной пудры. Чернику перебрать, вымыть и протереть сквозь частое сито или выжать сок в соковыжималке. Полученный сок вылить в…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Подготовленную чернику протереть через сито или выжать сок в соковыжималке. Сок вылить в посуду, добавить холодные сливки (или молоко), сахарную пудру и перемешать. Подать охлажденным. На 4 стакана черники — 1 стакан…
Лесные ягоды: справочник, 1992В Польше широко распространен так называемый "напиток молодости", который пользуется особой популярностью у лиц пожилого возраста. Готовят его следующим образом: 2 столовые ложки травы хвоща полевого заливают 2…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001**НАПИТОК МОРКОВНО-КЛЮКВЕННЫЙ** Морковь промывают, ошпаривают кипятком, очищают, натирают на мелкой терке и отжимают сок через 2 слоя марли. Клюкву перебирают, моют и бланшируют в течение нескольких секунд в дуршлаге в…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая**НАПИТОК МОРКОВНО-КЛЮКВЕННЫЙ С ЛИМОНОМ** 500 г промытой, бланшированной, очищенной моркови натирают на мелкой терке, заливают водой в количестве 750 мл и оставляют на 2 часа. После настаивания смесь процеживают через…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяНАПИТОК МОРКОВНО-РЯБИНОВЫЙ Для приготовления напитка отжимают 850 мл морковного и 150 мл рябинового сока. Соки смешивают, добавляют 75 г сахара и тщательно перемешивают до полного растворения сахара. Подают напиток…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая0,5 стакана сока облепихи, 4 чайные ложки какао-порошка, 5 чайных ложек сахарной пудры, 2 стакана охлажденного кипяченого молока, 2 пакетика ванильного сахара. Какао-порошок смешать с сахарной пудрой и ванильным…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.