В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
БутЁРБРоАнАя мАссА 1{олодые лнегья попусп!ть нерез мйсорубшу, добавить г(уговую порчпцу' со,,1ь' все переме!шать со с][!вочным маепом. }[а 50 г листьев пасцггшьей сум[си - 30 г се.л:ьдерея, ! ч.л. горч}цы, 50 г…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Бутербродная масса со снытью. Бланшированные черешки и листья сныти пропустить через мясорубку, добавить тертый хрен, горчицу, молотые семена укропа, тмина, посолить. Заправить острым томатным соусом. 150 г сныти, 25 г…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Бутерброды с пастушьей сумкой. Молодые листья пастушьей сумки и сельдерея пропустить через мясорубку, добавить красный перец, горчицу, хрен, перемешать со сливочным маслом. Ломтики черного или белого хлеба намазать…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994150 г черемши, 100 г мяса, 1 яйцо, горчица, соль, уксус по вкусу. Промытые молодые листья черемши подержать в кипятке 2—3 мин, измельчить ножом и положить на кусочки вареного охлажденного мяса или на ломтики ветчины,…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Из сныти и кабачков 100 г сныти, 100 г кабачков, 20 г моркови, 20 г сладкого перца, 10 г укропа, 20 г репчатого лука, 30 г уксуса 30 %- ного, 10 г растительного масла, 21 горчицы Промыте листья сныти, нарезанную морковь…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989100 г сныти, 100 г кабачков, 20 г моркови, икра из сныти 20 г сладкого перца, 10 г укропа, 20 г репчатого и кабачков лука, 30 г уксуса 3%-ного, 10 г растительного масла, 2 г горчицы. Промытые листья сныти варить вместе…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Икра из спорыша. Зелень спорыша сварить с морковью до полуго товности, воду слить, массу пропустить через мясорубку, добавить пассерованный лук, посолить и тушить на слабом огне до готовности. Заправить горчицей и…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Икра из спорыша Промытую зелень спорыша и морковь сварить до полуготовности, пропустить через мясорубку, добавить пассерованный лук и тушить до готовности. Охладить и заправить растительным маслом и горчицей. На порцию:…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Из спорыша Первый рецепт. 100 г спорыша, 10 г моркови, 5 г укропа, 10 г репчатого лука, 15 г уксуса, 5 г растительного масла, г горчицы Промытую зелень и морковь варить до полуготовности, пропустить через мясорубку,…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Икра из ярутки. Зелень ярутки, крапивы, морковь пропустить через мясорубку и потушить на слабом огне со сливочным маслом или жиром и сметаной. В конце приготовления добавить соль, горчицу, томатный соус. 100 г зелени…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994100 г листьев ярутки, 100 г моркови, 50 г крапивы, 15 г жира, 20 г сметаны, горчица, соль, уксус по вкусу. Промытую зелень и морковь измельчить на мясорубке, потушить со сметаной и жиром. За 5 мин до готовности добавить…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Кабачковая икра со снытью Вам понадобится: 400 г листьев сныти, 400 г молодых кабачков, 80 г моркови, 80 г репчатого лука, 80 г сладкого красного перца, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка горчицы, 1/2 стакана 3…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006Концентрированный отвар исландского мха (1 кг мха на 1 л воды) посолить по вкусу и залить im отваренные грибы. После охлаждения подать с хреном, горчицей, перцем, уксусом.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Из зелени чистяка 100 г зелени чистяка, 200 г сливочного масла, соль и горчица по вкусу Зелень чистяка отварить в подсоленной воде, пропустить через мясорубку, 151 перемешать со сливочным маслом, с®- лью и горчицей.…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989100 г зелени чистяка, 200 г сливочного масла, паста из зелени, соль, горчица по вкусу. Зелень чистяка отварить в подсоленной воде, измельчить на мясорубке или растереть пестиком, перемешать со сливочным маслом и…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981100 г спорыша, 10 г моркови, 5 г укропа, 10 г репчатого лука, 15 г уксуса, 5 г растительного масла, 1 г горчицы. Промытую зелень и морковь варить до полуготовности, пропустить через мясорубку, доба- вить пассированный…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Сыр горчичный Продукты: 1 пачка сыра плавленого "Волна", 1/2—1 чайная ложка готовой горчицы, 1 чайная ложка шалфея (порошка), 3 чайные ложки сливочного масла. Сыр размять в чашке, добавить горчицу и хорошо размешать до…
Зорина Э.Р. Природная аптека, 2019Промытую зелень и морковь измельчить и варить до полуготовности в небольшом количестве воды, затем пропустить через мясорубку. Добавить поджаренный репчатый лук и тушить до готовности. Полученную массу заправить…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Траву пастушьей сумки можно солить впрок вместе с другой зеленью, класть в окрошку, сушить; пропустив через мясорубку и добавив сельдерей, горчицу, соль и сливочное масло, использовать для бутербродов в виде пасты…
Беркутенко А.Н., Вирек Э.Г. Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока, 1995Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.