В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Кроме того, нужно спрыскивать лицо и обливать голову больного холодной водой, поставить возбуждающий клизма с уксусом (см. ч. I), горчичники на икроножные мышцы, накапать несколько капель серного или уксусного эфира на…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Миндальное мороженое. Горького миндаля 5 унций, сладкого 10 унций, воды цветов апельсина 3 унции, сахара 15 унций, молока 30 унций, сливок 10 унций. Нужно положить миндаль в кипяток, чтобы легче очистить его от кожуры;…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Миндальные. Сварить 2 фунта белого меда, 2 фунта сахара, 4 бутылки молока и 4 фунта миндаля, замесить на этом тесто, добавить измельченные лимонные корки, варенье, корицу, апельсиновую корку, гвоздику и мускатный орех;…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Мороженое из кипяченых сливок. Сахара 15 унций, сливок 10 унций, молока 80 унций, цвета апельсина, сваренного в сахаре, две с половиной унции, одна ложка леденца. Сливки готовят также, как предыдущие, стараясь при…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Морс из плодов шиповника и яблок Вам потребуется: свежие плоды шиповника — 4 ст. л., яблоки кислые — 4—5 шт., сахар или мед — 3-4 ст. л., вода — 1 л, лимонная или апельсиновая цедра, лимонная кислота — по вкусу. Плоды…
Дубровин И.И. Целительный шиповник1 л 250 мл водки, 500 мл воды, 300 г сахара, 13 зерен гвоздики, 2 г корицы кусочком, 1 г нарезанной лимонной цедры. Кусочек корицы и зерна гвоздики промыть и полностью просушить. Крупно растолочь, пересыпать в бутылку с…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Наливка лимонная** 1 л водки, 400–500 мл воды, 300 г свежей лимонной цедры, 300–400 г сахара. Свежесрезанную лимонную цедру положить в банку, залить водкой и держать в тёплом месте 60–90 дней. Приготовить сахарный…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009№ 345. Пиво апельсинное. Для приготовления требуется 4–6 фунтов рафинированного сахара, 8 лотов винного камня, сока из 2–3 лимонов, 1–2 полных ложки пивных дрожжей, 2–3 лота свежих апельсиновых корок, мелко нарезанных,…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 266. Пикет из яблок и груш. Лучший пикет готовят следующим образом: ставят бочонок, удаляют одно дно, кладут нарезанные яблоки так, чтобы они закрывали боковое отверстие на 20 см, наполняют водой, забивают дно и…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение• Из доступных продуктов в домашних условиях можно приготовить питательное молочко для любого типа кожи. В чистую эмалированную посуду влить стакан молока, добавить 2 ст. ложки сахарной пудры, половинку лимона и одну…
Калиновский С.К. Полное очищение и лечение лимоном, 2000Повидло из боярышника Плоды боярышника заливают 1 стаканом воды и варят под крышкой до размягчения плодов. Затем протирают через сито. Добавляют сахар и варят 20–30 мин при постоянном помешивании. В конце варки…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптека**Приготовление мармелада из борсторфских яблок** Возьмите 820 г очищенных от кожицы и разрезанных пополам борсторфских яблок. Сварите сироп из 820 г сахара до пробы на тонкую нить, положите в него мелко нарезанную…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803**Приготовление ягодника из турецкого шиповника** Положите в посуду от 820 г до 1,23 кг самого спелого турецкого шиповника, очищенного от семян и волосков......очищенных от семян и волосков ягод турецкого шиповника,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Вам понадобится: 5 капель масла розмарина, по 2 капли масла лаванды и герани, 1 капля масла апельсина. Применение: масла смешать и нанести на полоску бумаги, которую положить на рабочий стол или на прикроватный столик в…
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 2006Вам понадобится: 4 капли масла апельсина, по 2 капли масла розмарина и мяты перечной, по 1 капли масла сосны и тимьяна. Применение: общий массаж с раствором смеси масла в массажном масле или креме. Кроме того, очень…
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 2006Вам понадобится: 4 капли масла лаванды, 3 капли масла апельсина, 2 капли масла герани, 1 капля масла розмарина. Применение: общий массаж с раствором смеси масла в массажном масле или креме. Кроме того, очень полезно…
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 2006Вам понадобится: по 3 капли масла апельсина и лаванды, по 2 капли масла гвоздики и розмарина, 100 мл сливок или молока. Применение: масла смешать со сливками, влить в воду (+28–29°С) для утренней ванны. Освежает после…
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 2006Пряный клюквенный смузи Ингредиенты: 50 г ягод клюквы, 100 мл апельсинового сока, половина банана, щепотка кориандра, щепотка корицы, щепотка молотой гвоздики. Способ приготовления: сложите все ингредиенты в чашу…
Морозова А.Н. Уральский травник**251. Растительные студни (желатина)**. Готовятся преимущественно из исландского и ирландского мха. Для этого 1—2 унции мха вымачивают 2—3 часа в холодной воде, затем сливают воду, заливают 1 бутылкой свежей воды и…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911РАТАФИЯ АНИСОВАЯ. На 1 л спирта 20—30 г аниса, 1 г корицы, 1 г гвоздики, 3 г лимонной цедры, далее приготовляется как вышепоименованная, но можно еще на 50 г воды более.
Балабанов. Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях, 1990РАТАФИЯ ЛИМОННАЯ ИЛИ АПЕЛЬСИННАЯ. На 1 л спирта 60—70 г срезанной, самой верхней цедры лимона или апельсина. Настаивается 2—3 месяца в теплом месте, далее приготовляется как вышепоименованная.
Балабанов. Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях, 1990Вариант 7 Истолочь 300 г семян аниса, добавить 150 г семян укропа, залить 10 л двойного самогона и настаивать 4 недели. Затем разбавить 5 л воды и перегнать. Объем перегнанной водки должен быть равен первоначальному…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Самогон "Заикыч" Возьмите 1 кг апельсиновой цедры, по 100 г стираксы, корицы, гвоздики, кардамона. Залейте 7 л двойного самогона. Настаивайте 6 дней. После этого следует отфильтровать и перегнать.
Дубровин. Самогон и брагаВариант 4 Взять 12 л самогона, развести его 6 л воды и перегнать на медленном огне до получения 3 л двойного самогона, добавить туда 200 г мелко нарезанной померанцевой цедры, закупорить и настаивать в теплом месте 7…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.