Рецепты

Домашние рецепты из книг

В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.

Фильтры, выбрано 2

Пошаговые

Только пошаговые32 205

Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.

3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.

Нашлось 3 455 рецептов, страница 2 из 144Сбросить фильтры

Английская ратифия

другоепошаговый

№ 101. Английская ратифия. 6 штофов апельсинового сока, процедить через полотно, добавить цедру всех апельсинов, 7 фунтов сахарной пудры, перемешивать до растворения сахара, затем добавить 10 бутылок хорошего ямайского…

Руководство: винокурение, виноделие, медоварение

Английский мёд

другоепошаговый

№ 319. Английский мёд. Смешивают и кипятят, снимая пену, 3 ведра воды, 4 фунта сахара, 4 штуки сахарной патоки. Затем переливают в чистую кадку, охлаждают, добавляют 24 лимона, нарезанных дольками, 10 ложек пивных…

Руководство: винокурение, виноделие, медоварение

Английский мёд

другоепошаговый

Английский мёд. Кипятите на сильном огне: 4 ведра воды, 5 фунтов раковин, 5 штофов лучшей сахарной патоки. После прекращения пенообразования слейте жидкость в кадку, добавьте 25 мелко нарезанных лимонов и 20 столовых…

Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872

Английский мёд

другоепошаговый

№ 319. Английский мед. Смешать и кипятить, снимая пену, 3 ведра воды, 4 фунта сахара, 4 штофа хорошей сахарной патоки. Потом слить в чистую кадку, а когда остынет, положить туда 24 лимона, нарезанных на части. Добавить…

Полный домашний буфет водок и наливок, 1896

Английский портер из 8 пудов солода

другоепошаговый

Итак, для варки английского портера взято 8 пуд солода, при этом три сорта солода, употреблённые для портера, описанного в приведённом на стр. 410—415 образце, в данном случае заменены двумя, а именно: светлым солодом и…

Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение

Английское пиво

другоепошаговый

Английское пиво Взять 4,5 кг ячменного солода и залить его 5 л кипяченой горячей воды. Хорошо перемешать и дать отстояться 3 часа, затем воду осторожно слить. Гушу залить еще 10 л кипятка и через 3 часа снова слить.…

Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007

Английское пиво

другоепошаговый

Возьмите 3-3,5 кг ячменя или овса и, постоянно помешивая, высушите зерна так, чтобы они даже не поджарились. Для этого, конечно, лучше всего использовать под русской печи через несколько часов после растопки, но, в…

Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991

Английское пиво

другоепошаговый

Английское пиво. Положить в большой чугун 3 фунта разрезанного и высушенного черного ржаного хлеба, 2 фунта ржаного солода, 1/4 фунта сахарной картофельной патоки, 10 граммов разведенных в стакане воды дрожжей, 1…

Шминке Н. Домашнее приготовление различных сортов пива

АНГЛИЙСКОЕ ПИВО

другоепошаговый

АНГЛИЙСКОЕ ПИВО. Возьмите 3-3,5 кг ячменя или овса и, постоянно помешивая, высушите зерна так, чтобы они даже не поджарились. Для этого, конечно, лучше всего использовать под русской печью через несколько часов после…

Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво

Аннин квас

Аннин квас 500 г ржаных сухарей, 45 г дрожжей, 200 г сахарного песка, 50 г изюма, 5—10 побегов свежей мяты, 3—4 листа черной смородины, 4 л воды. Ржаной хлеб нарезают ломтиками и подсушивают в духовке. Сухари заливают…

Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994

Антивозрастной крем для век на основе масла фенхеля

Антивозрастной крем для век на основе масла фенхеля Основа: детский крем – 1 ст. л. Эфирные масла: фенхеля – 4 капли, мирры – 4 капли. В разогретый крем добавить масла. Полученный крем перед сном обильно нанести на веки.

Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011

Антимониальное или Гуксгамово вино

№ 237. Антимониальное или Гуксгамово вино (вино стибиатум). 2 грана тартаремета растворить в 1 унции малагского вина. Прием: как отхаркивающее и потогонное — от 10 до 20 капель, как рвотное — по чайной ложке.

Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911

Антицеллюлитная ванна: 1-й состав

другоепошаговый

1-й состав Эфирные масла: кипариса – 2 капли, фенхеля сладкого – 2 капли, можжевельника – 2 капли. 2-й состав Эфирные масла: герани – 2 капли, фенхеля сладкого – 2 капли, розового масла – 2 капли. Каждую смесь…

Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011

Антицеллюлитная ванна: 2-й состав

другоепошаговый

2-й состав Эфирные масла: герани – 2 капли, фенхеля сладкого – 2 капли, розового масла – 2 капли. Каждую смесь растворить в 2 ст. л. эмульгатора – жирное молоко, сливки, соль (поваренная или морская), пена для ванн и…

Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011

Антицеллюлитный массаж с маслами

другоепошаговый

Антицеллюлитный массаж Вам понадобится: 3 капли масла черного перца, по 2 капли масла кипариса, грейпфрута, сандала и ладана, 4 капли масла можжевельника, 6 капель масла герани, 30 мл масла сладкого миндаля. Вам…

Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006

Антонинин квас

Антонинин квас На 5 л напитка: 800 г меда, 25 г прессованных дрожжей, 200 г лимонов, 4 л воды. Мед заливают кипятком, размешивают и, когда он остынет до комнатной температуры, кладут дрожжи, разведенные теплой кипяченой…

Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994

Апельсинная ратифия

другоепошаговый

№ 104. Апельсинная ратифия. Из 100 свежих апельсинов выжать сок (около 4½ штофа), добавить 1 штоф спирта крепостью 88%, через несколько дней выделится слизь, слить прозрачную жидкость, смешать с 28 штофами спирта и…

Руководство: винокурение, виноделие, медоварение

Апельсинная шиповка

другоепошаговый

95. Апельсинная шиповка. Из 12 литров (1 ведро) воды и 2 кг (5 фунтов) сахара сварить сироп, уварив его немного (до 10 литр.), и влить в боченок. Срезать цедру (желтую кожицу) с 12 апельсинов возможно тоньше и, мелко…

Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927

Апельсинный

другоепошаговый

Апельсинный. Прокипятить апельсинную корку в 1 стакане воды, процедить; растворить сахар в небольшом количестве воды, добавить отвар апельсинной корки, сок апельсина и лимона, растворенный желатин, процедить через…

Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872

Апельсинный крем (по Отто)

Очищают 100 штук свежих апельсинов и выжимают сок. Полученный сок (около 10 квартов) смешивают с 2 квартами спирта крепостью 88,5° Тр. (80° по Боме), от чего слизистые части отделяются и через несколько дней оседают.…

Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872

Апельсиновая маска для профилактики угревой сыпи

5. Для профилактики угревой сыпи очень хорошо делать апельсиновую маску. Отожмите сок 1 апельсина, добавьте в него 1 ст. л. огуречной настойки. Все перемешайте и медленно добавьте 1 ст. л. овсяной муки, не переставая…

Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010

Апельсиновая наливка

1 л водки, 500–600 мл воды, 300 г апельсиновой цедры, 300–400 г сахара. Крупно нарезанную апельсиновую цедру поместить в стеклянную ёмкость и залить водкой. Поставить в тёплое место на 70–90 дней, затем жидкость…

Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009

Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.