В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
**Ликер вишнёвый тройной** 750 мл спирта (95°), 250 мл воды, 750 г спелых вишен, 750 г сахара. Промытые и обсушенные ягоды сложите в банку, залейте спиртом и закройте крышкой. Оставьте на 7 дней, каждый день…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Ликер голубичный** 500 мл водки, 500 г свежих ягод голубики, 300 г сахара. Чистые ягоды разомните и смешайте с водкой. Поместите массу в стеклянную банку, хорошо перемешайте, закройте крышкой и поставьте в холодильник…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Ликер гранатовый (2)** 800 мл водки, 300 мл свежего гранатового сока, 200 г сахарной пудры, 3 г молотой корицы. Смешайте сахарную пудру с корицей, высыпьте в бутылку и залейте водкой и гранатовым соком. Плотно…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Ликер гранатовый (3)** 1 л водки, 1 кг сахара, 3 крупных спелых граната. Очистите гранаты, отделите зёрна, пересыпьте в стеклянную банку. Засыпьте сахаром и залейте водкой, хорошо перемешайте деревянной ложкой.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Ликер гранатовый (7)** 500 мл гранатового сиропа, 250 мл коньяка, 1 лимон. Снимите цедру с лимона тонким слоем, нарежьте кусочками. Смешайте гранатовый сироп с коньяком и лимонной цедрой. Переложите в бутылку,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Ликер грейпфрутовый (мандариновый)** 500 мл водки, кожура грейпфрутов (мандаринов), 50–100 г сахара. Кожуру грейпфрута нарежьте кусочками, сложите в банку и залейте доверху водкой. Оставьте в тёмном месте на 1 сутки,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Ликер грушёвый** 600 мл воды, 500 мл водки, 1 кг 200 г сочных груш, 300 г сахара. Груши вымойте, очистите и натрите на крупной тёрке. Поместите массу в бутыль. Влейте водку, перемешайте, поставьте на солнце на 30–35…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Ликер грушёвый на коньяке** 500 мл коньяка, 2 крупные сладкие и сочные груши, по вкусу светлый мёд или сахар. Вымойте груши, одну нарежьте ломтиками, из другой тщательно отожмите сок. Выложите грушу в банку, влейте…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Ликер дынный быстрый 1 дыня (около 1-1,2 кг), 200 г сахара, 1,5 л красного столового вина. Дыню очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками. Сложить в банку или эмалированную емкость, засыпать сахаром и…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Ликер дынный на коньяке** 2 л коньяка, 1 л воды, 1 кг дынной мякоти, 250 г сахара. Приготовьте сахарный сироп, остудите. Дынную мякоть нарежьте дольками, выложите в большую банку, залейте сахарным сиропом и коньяком.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Ликер жасминовый 1 л водки, 1 кг жасминовых цветков, 200 г сахара. Чистые цветки жасмина сложите в большую банку, пересыпьте сахаром и залейте водкой. Банку закройте и поставьте в темное место на 15 дней. Готовый ликер…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Ликер землянично-ванильный 700 мл воды, 500 мл спирта, 500 г земляники, 400 г сахара, ваниль по вкусу. Перебранные и промытые ягоды поместите в банку вместе с ванилью, залейте спиртом. Оставьте в темном прохладном месте…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Ликер земляничный (1) 500 мл воды, 500 мл водки, 1 кг спелой земляники, 1 кг сахара. Сварите сироп из воды и сахара, добавьте землянику и доведите до кипения. Перелейте смесь в бутылки или банку и поставьте на 10–12…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Ликер земляничный (2) 1 л спирта, 100 мл воды, 1 кг ягод земляники, 200 г сахара. Ягоды промойте и обсушите, разрежьте пополам, поместите в банку или бутыль и залейте доверху спиртом. Оставьте в темном теплом месте на 2…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20091 л спирта, 500 мл воды, 600–700 мл холодной отстоявшейся кипячёной воды, 500 г сахара, 70–100 г свежих апельсиновых корочек или 35–50 г сушёных. Апельсиновые корочки (без белого слоя) измельчите, высыпьте в банку и…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009500 мл воды, 250 мл крепкой водки (не менее 50°) или разбавленного спирта (125 мл спирта на 125 мл воды), 500 г сахара, 2 больших или 3 мелких апельсина. Снимите корку с вымытых апельсинов, нарежьте кубиками и залейте…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20091 л спирта, 500 мл жирного молока, 1 л воды, 1 кг сахара, 8 апельсинов. Снимите с апельсинов цедру, крупно нарежьте и поместите в банку. Залейте спиртом, оставьте на 7 дней. Смесь взбалтывайте ежедневно 1–2 раза в день.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Ликер из зеленых грецких орехов (2)** 500 мл водки, 500 г сахара, 20 ядер грецких орехов, 5 шт. зеленых грецких орехов, 1/2 пакетика корицы. Чистые зеленые орехи поместить в банку, добавить ядра орехов, корицу, залить…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Ликер из зеленых грецких орехов (3)** 1 л водки, 450 г сахара, 15 шт. зеленых грецких орехов, 15 зерен гвоздики, 1 небольшой мускатный орех. Молодые грецкие орехи сложить в банку, залить водкой и поставить на 60 дней.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Ликер из зеленых грецких орехов (7)** 500 мл водки, 350-500 мл воды, 500 г сахара, 10-15 шт. зеленых грецких орехов, 1 палочка корицы, 2-3 зерна гвоздики. Обмыть и обсушить орехи, мелко нарезать. Положить в большую…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Ликер из персиковых косточек** 2 л водки, 40 персиковых косточек, 2 кг сахара. Чистые и сухие (без мякоти) косточки положить в большую банку, залить водкой и засыпать сахаром. Держать в прохладном темном месте,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Ликер из сушеной черемухи 500 мл водки (разведенного 1:1 с водой спирта), 100 г сушеных ягод черемухи, 250 г сахара, 250 мл воды. Сушеные ягоды промыть в теплой воде, дать хорошо просохнуть и пересыпать в бутылку.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Ликер из черемуховых лепестков Свежие цветки черемухи, водка, сахар. Цветки черемухи разложить на чистой бумаге или ткани, оставить на 2–3 дня. Переложить в противень, подсушить в слабо нагретой духовке и измельчить…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20093 л воды, спирт (70°), 1,5 кг ягод чёрного крупного винограда, 500 г сахара. Промойте ягоды, хорошо обсушите и, разрезая каждую пополам, удалите косточки. Выложите в большую стеклянную банку, залейте спиртом, чтобы…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.