Гданьская двойная тминная водка
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто кишнец. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| двумя без четверти штофами (около 2,15 л) колодезной воды | колодезная вода | два без четверти штофа | — |
| четырьмя штофами (около 4,92 л) водки | водка | четыре штофа | — |
| фунта (около 410 г) сахара | сахар | 1 фунт | — |
| укропных семян — 3 золотника | укропные семена | 3 золотника | — |
| мастики — 12 золотников | мастика | 12 золотников | — |
| циветы — по 1 золотнику | цивета | 1 золотник | — |
| бадьяна — 3 золотника | бадьян | 3 золотника | |
| корицы — 1 1/2 золотника | корица | 1 1/2 золотника | |
| девясильного корня — 3 золотника | девясильный корень | 3 золотника | Девясил высокий Pentanema britannicaядовито в больших дозах |
| фиалкового корня — 3 золотника | фиалковый корень | 3 золотника | Ирис Irisядовито в больших дозах |
| кишнеца (кориандра) — 3 золотника | кишнец | 3 золотника | Кишнецсмертельно ядовито |
| мускуса — по 1 золотнику | мускус | 1 золотник | |
| тмина — 45 золотников | тмин | 45 золотников | |
| гвоздики — по 1 золотнику | гвоздика | 1 золотник | |
| лимонной корки — 6 золотников | лимонная корка | 6 золотников | — |
| померанцевой корки — 9 золотников | померанцевая корка | 9 золотников | — |
Как написано в книге
**4. Гданьская двойная тминная водка.** Возьмите: тмина — 45 золотников (около 192 г), мастики — 12 золотников (около 51,2 г), померанцевой корки — 9 золотников (около 38,4 г), лимонной корки — 6 золотников (около 25,6 г), кишнеца (кориандра) — 3 золотника (около 12,8 г), девясильного корня — 3 золотника (около 12,8 г), бадьяна — 3 золотника (около 12,8 г), фиалкового корня — 3 золотника (около 12,8 г), укропных семян — 3 золотника (около 12,8 г), корицы — 1 1/2 золотника (около 6,4 г), циветы, мускуса, гвоздики — по 1 золотнику (около 4,3 г). Покрошите и истолките всё, налейте четырьмя штофами (около 4,92 л) водки, настаивайте 8 или 12 дней, после чего перегоните в перегонном кубе с осторожностью. Полученный спирт подсластите сиропом из фунта (около 410 г) сахара с двумя без четверти штофами (около 2,15 л) колодезной воды. Если водка выйдет мутной, через несколько дней пропустите её сквозь фильтровальную бумагу.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «анис обыкновенный»
все →Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мастичный франкфуртский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.