Глинтвейн оригинальный

Как написано в книге

750 мл столового красного вина, 80 мл воды, 2 апельсина, 20 г меда или 25 г сахара, по 6 зерен гвоздики, кардамона и черного перца, по вкусу мускатный орех, палочка корицы. Отжать сок из апельсинов. Цедру одного апельсина нарезать тонкой соломкой. Тщательно раздавить и растереть специи выпуклой стороной ложки или пестиком, переложить в маленькую посуду и залить холодной водой. Довести до кипения, варить на слабом огне одну минуту, снять с огня и под крышкой оставить на 10 минут. Затем столовое вино вылить в кастрюлю и поставить на небольшой огонь. Подогреть до теплого состояния, влить отвар специй и всыпать сахар или выложить мед. Размешивая, дать раствориться. Вино не кипятить, только хорошо нагреть. Влить сок апельсинов и положить цедру, сразу снять и перелить в термос или в фарфоровый чайник. Глинтвейн можно пить сразу или в течение часа после приготовления. Если наливать в термос, цедру вынуть.

Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009, стр. 156