Грузди соленые (старинный тверской рецепт)
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 277Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| укроп ... — по вкусу | укроп | по вкусу | |
| соль — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| Грузди — сколько имеется | грузди | сколькo имеется |
Как написано в книге
Отобрать мелкие грузди, не вымачивать их, только перемыть, дать просохнуть на решетках. Затем, посыпав резаным укропом, сложить в большие банки; каждые два ряда груздей слегка посыпать солью. Гнетне класть, а положить сверху побольше соли, прикрыть капустным листом. Перед употреблением грибы вымочить. Грузди — сколько имеется, укроп и соль — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 277
Ещё рецепты с растением «укроп»
все →Claret—Ratafia (или пряный ликёр)ратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Vespétroликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Амарантно-редисковыйсалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Анисоваянастойка, «Книга о водке и виноделии»АНИСОВАЯ НАСТОЙКАнастойка, «Домашняя водка. 50 лучших рецептов», 2007Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009
Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.