Молочай холодной засолки пряный
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 289В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто молочай. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| душистый перец (горошек) 3-4 г | душистый перец | 3-4 г | |
| лавровый лист — 6 -7 г | лавровый лист | 6 -7 г | — |
| соль — 0,5 стакана | соль | 0,5 стакана | — |
| листья черной смородины — 100 г | листья черной смородины | 100 г | — |
| черный перец (грубого помола) 15-20 г | черный перец | 15-20 г | |
| Молочай — 3,5 кг | молочай | 3,5 кг | Молочай Euphorbiaсмертельно ядовито |
Как написано в книге
Молочай холодной засолки пряный Подготовленные грибы промыть холодной водой, дать обсохнуть. В тару для засолки на дно уложить черносмородиновые и лавровые листья и душистый перец. Грибы выкладывать шляпками верх, пере сыпают солью и молотым черным перцем. Когда тара будет заполнена, сверху снова положить листья черной смородины, лавровый лист и душистый перец, накрыть подорешники кулинарной матерчатой салфеткой, кружком и придавить грузом. Грибы будут готовы через 1 месяц. Молочай — 3,5 кг, соль — 0,5 стакана, листья черной смородины — 100 г, лавровый лист — 6 -7 г, душистый перец (горошек) 3-4 г, черный перец (грубого помола) 15-20 г.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 289
Ещё рецепты с растением «перец гвоздичный (ямайский)»
все →Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Бальзам при язве желудка с калганомбальзам, «Сорняки и ваше здоровье»Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Брусника в маринадезаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Брусника моченаязаготовка, «Растения-целители: ягодные кустарники», 1993Варенуханастойка, «Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки», 2012
Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Блюдо из сушеной зелени просвирника с мукойзаготовка, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.