Супец грибной с галушками
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 182В рецепте есть ядовитое растениеЭто перец стрелковый однолетний. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| черешковый сельдерей — 50 г | черешковый сельдерей | 50 г | — |
| мука — 1 стакан | мука | 1 стакан | — |
| соль — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| яйцо — 2 шт. | яйцо | 2 шт. | — |
| топленое масло — 2 ст. л. | топленое масло | 2 ст. л. | — |
| томат-пюре — 2 ст. л. | томат-пюре | 2 ст. л. | — |
| болгарский перец — 50 г | болгарский перец | 50 г | Перец стрелковый однолетний Capsicum annuumядовито в больших дозах |
| морковь — 20 г | морковь | 20 г | |
| Сушеные грибы (желательно белые или сморчки) — 1 стакан | сушеные грибы | 1 стакан | |
| репчатый лук — 20 г | репчатый лук | 20 г |
Как написано в книге
Супец грибной с галушками Топленое масло положить в разогретую кастрюлю, растопить и смешать с 1 ст. л. муки. Слегка обжарить, добавить кипяток, томатное пюре, мелко нарезанную морковь, сельдерей, лук и болгарский перец. Грибы измельчить в кофемолке или блендере, смешать с мукой, молотой сушеной зеленью и яйцами, чтобы получилось густое тесто. Когда овощи сварятся, а тесто расстоится, чайной ложкой, смоченной в воде, разделить его на кусочки и внести в кипящий супец. Когда галушки всплывут, за править супец молотой сушеной зеленью. Сушеные грибы (желательно белые или сморчки) — 1 стакан, мука — 1 стакан, томат-пюре — 2 ст. л., болгарский перец — 50 г, черешковый сельдерей — 50 г, морковь — 20 г, репчатый лук — 20 г, яйцо — 2 шт., топленое масло — 2 ст. л., соль — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 182
Ещё рецепты с растением «перец стрелковый однолетний»
все →Ароматное винодругое, «Вино, наливки, настойки и самогон»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Белокочанная капуста с орехамизакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Бенедиктин (Типа "Фекан Монакор")ликёр, «Спиртные напитки», 1934Горный дубнякнастойка, «Приготовление целебных спиртных напитков», 1996Горный дубняк (Эссенция)настойка, «Спиртные напитки», 1934
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.