Соус из свежих опят
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 423Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Свежие опята — 400 г | свежие опята | 400 г | — |
| бульон — 1-2 стакана | бульон | 1-2 стакана | — |
| сливочное масло— 20-30 г | сливочное масло | 20-30 г | — |
| репчатый лук — 1 шт. | репчатый лук | 1 шт. |
Как написано в книге
Соус из свежих опят Осенние опята отварить и измельчить на мясорубке, затем слегка обжарить. Добавить пассерованные лук и муку, заправить маслом и солью, залить овощным или мясным бульоном и прокипятить 15 минут. Свежие опята — 400 г, репчатый лук — 1 шт., сливочное масло— 20-30 г, бульон — 1-2 стакана.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 423
Ещё рецепты с растением «лук огородный»
все →Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бигос с грибами и фасольюдругое, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки из маслятгорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Другие рецепты из раздела «соус»
все →Брусничный маринад для шашлыкасоус, «Уральский травник»Брусничный соуссоус, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Грибная аджикасоус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 1соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 2соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной соус по-охотничьисоус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.