Страница 423

Рецепты с этой страницы

• Масло из осенних опятмасло, лечебный рецепт

  Масло из осенних опят Грибы промыть и пожарить до золотистого цвета на небольшом количестве сливочного масла. Лук очистить, мелко нарезать и также пожарить на сливочном масле (отдельно от грибов!). Дать луку и грибам остыть до комнатной температуры, соединить их со сливочным маслом той же температуры и растереть в…

• Опята жареныезаготовка, кулинарный рецепт

  Опята жареные Опята почистить и промыть, после чего отварить 20 минут в небольшом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Обжаривать опята в течение 30-40 минут в большом количестве растительного масла, пока они не начнут "подпрыгивать" на сковороде. Затем плотно уло­жить поджаренные грибы…

• Соус из сушеных опятсоус, кулинарный рецепт

  Соус из сушеных опят Промытые сушеные опята отварить и мелко порубить. Бульон отцедить, развести им обжаренную муку и проварить 15-20 минут. Нашинкованный лук обжарить в масле, добавить к нему подготовленные грибы, еще раз прожарить и переложить в соус. Посолить по вкусу. Подавать к картофельным котлетам, запеканкам…

• Соус из свежих опятсоус, кулинарный рецепт

  Соус из свежих опят Осенние опята отварить и измельчить на мясорубке, затем слегка обжарить. Добавить пассерованные лук и муку, заправить маслом и солью, залить овощным или мясным бульоном и прокипятить 15 минут. Свежие опята — 400 г, репчатый лук — 1 шт., сливочное масло— 20-30 г, бульон — 1-2 стакана.

• Салат из сушеных опят с крабамисалат, industrial

  Салат из сушеных опят с крабами Мелкие сушеные опята (обязательно с ножками!) замочить в холодной воде на 1 час, а затем отварить в течение 20 минут, остудить и отжать от лишней влаги. Вареную морковь, крабов (или крабовые палочки), лук и сваренные вкрутую яйца нарезать и смешать с грибами, консервиро­ ванной…