Соус из сушеных опят
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 423Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| мука — 1 ст. л. | мука | 1 ст. л. | — |
| сливочное масло — 2 ст. л. | сливочное масло | 2 ст. л. | — |
| грибной бульон — 2 стакана | грибной бульон | 2 стакана | — |
| Сушеные опята — 50 г | сушеные опята | 50 г | — |
| репчатый лук — 1 шт. | репчатый лук | 1 шт. |
Как написано в книге
Соус из сушеных опят Промытые сушеные опята отварить и мелко порубить. Бульон отцедить, развести им обжаренную муку и проварить 15-20 минут. Нашинкованный лук обжарить в масле, добавить к нему подготовленные грибы, еще раз прожарить и переложить в соус. Посолить по вкусу. Подавать к картофельным котлетам, запеканкам или использовать как основу для приготовления других соусов. Сушеные опята — 50 г, мука — 1 ст. л., репчатый лук — 1 шт., сливочное масло — 2 ст. л., грибной бульон — 2 стакана.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 423
Ещё рецепты с растением «лук огородный»
все →Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бигос с грибами и фасольюдругое, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки из маслятгорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Другие рецепты из раздела «соус»
все →Брусничный маринад для шашлыкасоус, «Уральский травник»Брусничный соуссоус, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Грибная аджикасоус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 1соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 2соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной соус по-охотничьисоус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.