| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Кориандровое семя Для приготовления ароматного спирта " 60,0 | кориандровое семя | 60,0 | — |
| Сахар " 5500,0 | сахар | 5500,0 кг | — |
| Тминное семя кг 600,0 | тминное семя | 600,0 кг | — |
| Апельсиновая корка сушеная " 30,0 | апельсиновая корка сушеная | 30,0 |
5. "КРИСТАЛЛ" ЛИКЕР I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 45% Общий сахар 55 г/100 мл б) Органолептические Показатель Характеристика Высший балл Цвет Бесцветный, прозрачно-чистый, с хорошо оформленными кристаллами на стенках бутылки 2 Вкус Мягкий, жгучий 4 Аромат Тмина с едва уловимым ароматом кориандра и апельсина 4 II. КУПАЖ на 1000 дкл Наименование составных частей Единица измерения Количество Ароматный спирт ликера "Кристалл" л 4350,0 Сахар кг 5506,0 Спирт ректификованный и вода по расчету на крепость купажа в 45% л — III. РАСХОД ИНГРЕДИЕНТОВ на 1000 дкл Наименование ингредиентов Единица измерения Количество Тминное семя кг 600,0 Кориандровое семя Для приготовления ароматного спирта " 60,0 Апельсиновая корка сушеная " 30,0 Сахар " 5500,0 Получение ароматного спирта ликера "Кристалл" приведено в табл. 7. Получение сахарного сиропа приведено в инструкции к рецептуре.Рецепты ликёров, наливок, настоек
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.