Водка кардамонная другого рода.
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1В рецепте есть ядовитое растениеЭто ирис. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| солодкового корня, коричных цветов (кассии), мускатного цвета (мациса), фиалкового корня (ирисового корня) — по 3 золотника (около 12,8 г) | фиалковый корень | 3 золотник | Ирис Irisядовито в больших дозах |
| солодкового корня, коричных цветов (кассии), мускатного цвета (мациса), фиалкового корня (ирисового корня) — по 3 золотника (около 12,8 г) | солодковый корень | 3 золотник | |
| сваренным из двух фунтов (около 820 г) сахара с двумя с четвертью штофами (около 2,77 л) воды | вода | 2.25 штоф | — |
| налить тремя штофами (около 3,7 л) водки | водка | 3 штоф | — |
| сваренным из двух фунтов (около 820 г) сахара с двумя с четвертью штофами (около 2,77 л) воды | сахар | 2 фунт | — |
| корки лимонной, свежих цветов померанцевых, изюма — по 6 золотников (около 25,6 г) | цветы померанцевые | 6 золотник | — |
| солодкового корня, коричных цветов (кассии), мускатного цвета (мациса), фиалкового корня (ирисового корня) — по 3 золотника (около 12,8 г) | коричные цветы | 3 золотник | — |
| корки лимонной, свежих цветов померанцевых, изюма — по 6 золотников (около 25,6 г) | корка лимонная | 6 золотник | — |
| можжевеловых ягод — 1½ золотника (около 6,4 г) | можжевеловые ягоды | 1.5 золотник | — |
| солодкового корня, коричных цветов (кассии), мускатного цвета (мациса), фиалкового корня (ирисового корня) — по 3 золотника (около 12,8 г) | мускатный цвет | 3 золотник | — |
| корки лимонной, свежих цветов померанцевых, изюма — по 6 золотников (около 25,6 г) | изюм | 6 золотник | |
| кардамона — 12 золотников (около 51,2 г) | кардамон | 12 золотник | |
| корки померанцевой — 9 золотников (около 38,4 г) | корка померанцевая | 9 золотник | — |
Как написано в книге
**133. Водка кардамонная другого рода.** Возьмите: * кардамона — 12 золотников (около 51,2 г); * корки померанцевой — 9 золотников (около 38,4 г); * корки лимонной, свежих цветов померанцевых, изюма — по 6 золотников (около 25,6 г); * солодкового корня, коричных цветов (кассии), мускатного цвета (мациса), фиалкового корня (ирисового корня) — по 3 золотника (около 12,8 г); * можжевеловых ягод — 1½ золотника (около 6,4 г). Истолочь всё, сложить в бутыль, налить тремя штофами (около 3,7 л) водки, настаивать две недели в умеренной теплоте, перегнать в перегонном кубе и подсластить перегнанный спирт сиропом, сваренным из двух фунтов (около 820 г) сахара с двумя с четвертью штофами (около 2,77 л) воды. Через несколько дней пропустить через цедильную бумагу.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «ирис»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фиалковый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.