Хрустящая морская капуста
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 68Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| коричневый сахар — 1 ст. л. | коричневый сахар | 1 ст. л. | — |
| морская соль — 0,5 ч. л. | морская соль | 0,5 ч. л. | — |
| растительное масло— 2,5 стакана | растительное масло | 2,5 стакана | — |
| миндальные хлопья (по желанию) — 100 г | миндальные хлопья | 100 г | — |
| молотая корица — 0,5 ч. л. | молотая корица | 0,5 ч. л. | |
| Молодая морская капуста— 900 г | молодая морская капуста | 900 г |
Как написано в книге
Свежесобранные водоросли промыть и тщательно просушить на абсорбирующей кухонной бумаге. Очень острым ножом разрезать пластины (листья) на тоненькие полоски. Нагреть масло в сковороде "вок" до появления дымка, затем снять с огня и добавить морскую капусту. Поставить на средний огонь и жарить, помешивая, 2 -3 минуты, пока полоски не всплывут на поверхность. Шумовкой вынуть водоросли и дать стечь маслу. В маленькой миске смешать сахар, соль и корицу. Положить морскую капусту на блюдо и посыпать полученной смесью. Подавать холодной. При желании можно посыпать миндальными хлопьями. Молодая морская капуста— 900 г, растительное масло— 2,5 стакана, коричневый сахар — 1 ст. л., морская соль — 0,5 ч. л., молотая корица — 0,5 ч. л., миндальные хлопья (по желанию) — 100 г.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 68
Ещё рецепты с растением «коричник»
все →Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «закуска»
все →Аеревенский паштетзакуска, «Розмарин против 100 болезней», 2006Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Артишок, фаршированный грибамизакуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны-гриль с луком и фенхелемзакуска, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.