Страница 68
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, Вишневский, 2018
стр. 68
Книга вышла в 2018 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018. С. 68.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 3 растения, 6 цитат и 5 рецептов.
Ульва латук, или Ульва салатнаяUlva lactuca2 цитаты- кулинариязакуска, обмакивать в соус (плоды)Поместите морской салат (ульву) в маленькую миску и залейте рисовым уксусом. В отдельный соусник налейте соус сукияки. Возьмите "лист" морского салата и обмакните в соус. Подавайте как закуску, оставляя неиспользованную пока ульву в рисовом уксусе.
- упоминаниев книге названо «ульва»Поместите морской салат (ульву) в маленькую миску и залейте рисовым уксусом.
ПОРФИРА ЛОПАСТНАЯPorphyra2 цитаты
- кулинарияв виде голубцов (плоды)Порезать сырые пластины нори (порфиры) на квадратные куски со стороной около 10 см. Завернуть в каждый листок начинку, подогнув края.
- кулинариярулетики (плоды)Насыпать зелень на сырые пластины нори (порфиры) и полить соусом. Будет очень вкусно, если добавить к зелени семена подсолнечника, рис, тофу, креветок и вместе с зеленью свернуть в рулетики.
Пальмария дланевиднаяPalmaria2 цитаты
- кулинарияв пирожки с водорослями (плоды)свежая ламинария или пальмария — 1 ст. л.
- упоминаниев книге названо «пальмария»свежая ламинария или пальмария — 1 ст. л.
Рецепты с этой страницы
- Водорослевые "голубцы"Порезать сырые пластины нори (порфиры) на квадратные куски со стороной около 10 см. Завернуть в каждый листок начинку, подогнув края. Остальные ингредиенты смешать с водой, залить полученным бульоном "голубцы" и посылать сверху зелеными ростками. Пластины нори — несколько шт., растительная или рыбная начинка — 1…
- Пирожки с водорослямиСмешать все ингредиенты вместе и слепить из полученного "теста" пирожок. Можно сразу так и съесть, но лучше положить на лист зеленого салата и полить сверху соусом. Неплохо добавить нарубленный миндаль, арахис, семечки и т. д. Ростки чечевицы — 0,5 стакана, ростки фасоли — 0,5 стакана, сыр или тофу — 1 стакан, наре…
- Хрустящая морская капустаСвежесобранные водоросли промыть и тщательно просушить на абсорбирующей кухонной бумаге. Очень острым ножом разрезать пластины (листья) на тоненькие полоски. Нагреть масло в сковороде "вок" до появления дымка, затем снять с огня и добавить морскую капусту. Поставить на средний огонь и жарить, помешивая, 2 -3 минуты,…
- Рулетики из водорослейНасыпать зелень на сырые пластины нори (порфиры) и полить соусом. Будет очень вкусно, если добавить к зелени семена подсолнечника, рис, тофу, креветок и вместе с зеленью свернуть в рулетики. Ростки гречихи — 1 стакан, ростки люцерны — 1 стакан, ростки бобов — 1 стакан, пластины нори — по необходимости, салатная…
- Закуска из ульвы по-японскиПоместите морской салат (ульву) в маленькую миску и залейте рисовым уксусом. В отдельный соусник налейте соус сукияки. Возьмите "лист" морского салата и обмакните в соус. Подавайте как закуску, оставляя неиспользованную пока ульву в рисовом уксусе. Японцы часто добавляют к ульве шпинат, тонко нарезанный дайкон и…
Это история применения растений по книге 2018 года, а не медицинский совет.