Фотографии этого вида в атласе пока нет.
гриб

Пальмария дланевидная

Palmaria
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 1 книге. В ней 1 цитата о применении.

Очерк

Пальмария дланевидная безопасна в употреблении и может использоваться как в пищу, так и в качестве средства народной медицины.

Пальмария дланевидная — красная морская водоросль с пластинчатым слоевищем высотой до 45 см. Окраска варьируется от светло-розовой и розовато-жёлтой до почти чёрно-красной. Пластины плоские, клиновидные или линейные, часто рассечены на дланевидные лопасти, по текстуре напоминают тонкую резину. От похожей водоросли Dilsea camosa отличается более разветвлённым и менее плотным талломом.

До сих пор пальмария считается в Исландии здоровой, полезной пищей и лекарством от многих заболеваний органов пищеварения.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы

Безопасность

Осторожно

Перед употреблением водоросль всегда нужно тщательно промывать.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Лекарство

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приот многих заболеваний органов пищеварения

До сих пор пальмария считается в Исландии здоровой, полезной пищей и лекарством от многих заболеваний органов пищеварения.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 51

Сбор

Когда
в конце августа
Где
на каменистых, скалистых и ракушечных грунтах, на стволиках ламинарий на литорали и сублиторали
Когда
в конце августа
Как
промывали в пресной воде и сушили
В основное время сбора — в конце августа — ее заготавливали впрок: промывали в пресной воде и сушили (хотя иногда ели и сырой).
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 51

Где растёт

Растёт в прибрежных водах на каменистых, скалистых и ракушечных грунтах, а также на стволиках ламинарий в литорали и сублиторали.

Где
российские северные и восточные моря
Места
на каменистых, скалистых и ракушечных грунтах, на стволиках ламинарий на литорали и сублиторали
ПАЛЬМАРИЯ ДЛАНЕВИДНАЯ (Palmariapalmata) встречается в российских северных и восточных морях. Растет на каменистых, скалистых и ракушечных грунтах, на стволиках ламинарий на литорали и сублиторали.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 51

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Как едят
заменители зелени и овощей в блюдах из соленой и вяленой рыбы, в супы и в тесто для хлеба
Как готовят
сушить, добавлять в блюда
Когда
в конце августа
В основное время сбора — в конце августа — ее заготавливали впрок: промывали в пресной воде и сушили (хотя иногда ели и сырой). А потом в долгие зимние месяцы сухие водоросли как заменители зелени и овошей добавляли в блюда из соленой и вяленой рыбы, в супы и в тесто для хлеба.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 51
Съедобность
съедобно
Часть
свежая
Как едят
водорослевые чипсы, основной ингредиент в блюдах
Как готовят
съесть просто так, быстро обжарить в масле, запечь в духовке
Осторожно
всегда нуждается в хорошей промывке
Свежую пальмарию можно съесть просто так, прямо со скал, а можно быстро обжарить в масле для получения водорослевых чипсов, запечь в духовке с сыром или мексиканской сальсой, или использовать в супах и похлебках, бутербродах и салатах. или добавить кусочками при выпечке в хлеб или пиццу.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 52
Съедобность
съедобно
Часть
обжаренные на медленном огне, листья
Как едят
добавить хрустящий вкус моря в супы и салаты
Как готовят
обжарить, измельчить
Обжаренные на медленном огне и измельченные листья пальмарии добавят хрустящий вкус моря в супы и салаты.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 52
ещё 3 записи
Съедобность
съедобно
Часть
сушеная до хруста
Как едят
на манер жевательного табака
Как готовят
сушить, скручивать
Считается, что сушеная до хруста водоросль подобна земляным орехам; иногда ее в сушеном и скрученном виде используют на манер жевательного табака.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 52
Съедобность
съедобно
Часть
мелко нарезанная
Как едят
усилитель вкуса в мясных блюдах вместо глутамата натрия
Как готовят
использовать в блюдах
Мелко нарезанная, эта водоросль может использоваться в качестве усилителя вкуса в мясцых блюдах вместо глутамата натрия.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 52
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пирожки с водорослями
Как готовят
сушить, нарезать
свежая ламинария или пальмария — 1 ст. л.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 68

Имена

Старые и народные названия, под которыми этот гриб встречается в книгах.

Palmariapalmata

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 9 цитат
    страницы 51, 52, 68

Это история применения по книгам 2018 года, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.