Английская горькая
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996, стр. 79В рецепте есть ядовитые растенияЭто мускатный орех, ирис. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 4 г лимонной корки | лимонная корка | 4 г | — |
| по 1,8 г мускатного ореха | мускатный орех | 1.8 г | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| 250 мл спирта 50(°) концентрации | спирт | 250 мл | — |
| 8 г померанцевой корки | померанцевая корка | 8 г | — |
| 10 г корицы | корица | 10 г | |
| по 1,2 г кубебы | кубеба | 1.2 г | |
| 2,5 г кардамона | кардамон | 2.5 г | |
| 2,8 г гвоздики | гвоздика | 2.8 г | |
| по 1,2 г фиалкового корня (ирис) | фиалковый корень | 1.2 г | Ирис Irisядовито в больших дозах |
| по 1,8 г имбиря | имбирь | 1.8 г | |
| 5 г калганового корня | калгановый корень | 5 г |
Как написано в книге
Английская горькая. Составить смесь измельченного сырья: 8 г померанцевой корки, 10 г корицы, 5 г калганового корня, по 1,2 г кубебы и фиалкового корня (ирис), 4 г лимонной корки, по 1,8 г мускатного ореха и имбиря, 2,8 г гвоздики и 2,5 г кардамона. Смесь поместить в емкость 1 л и залить 250 мл спирта 50(°) концентрации. Настаивать не менее месяца. Перегнать. В результате получается 150 мл светлой эссенции крепостью 65(°). Дать постоять 3-5 дней. Для приготовления 80 крепких напитков используют 0,5-3 мл эссенции на 1 л спиртового раствора.Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996, стр. 79
Ещё рецепты с растением «мускатный орех»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «эссенция»
все →Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Eau des Amis (вода друзей)эссенция, «Аристократический буфет», 1872Extrait d'absinthe Suisseэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Абрикосовая эссенцияэссенция, «Сборник иностранных рецептов ЛВИ», 1938Абсентовая эссенцияэссенция, «Сборник иностранных рецептов ЛВИ», 1938
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.