горячеепошаговый
Свинина, тушенная с водорослями
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 71Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| соль | соль | не указано | — |
| Свинина — 300-400 г | свинина | 300-400 г | — |
| отваренные водоросли — 100-150 г | отваренные водоросли | 100-150 г | — |
| уксус ( 3 % ) — 15-30 мл | уксус | 15-30 мл | — |
| сахар — 10-20 г | сахар | 10-20 г | — |
| томат-паста — 30 г | томат-паста | 30 г | — |
| пряности | пряности | не указано | — |
| зеленый лук — по вкусу | зеленый лук | не указано | |
| капуста — 150-200 г | капуста | 150-200 г | |
| репчатый лук — 100 г | репчатый лук | 100 г | |
| морковь — 100 г | морковь | 100 г | |
| сливочное масло для обжаривания — 5 0-75 г | сливочное масло для обжаривания | 50-75 г | — |
Как написано в книге
Отваренные водоросли нашинковать соломкой, добавить нашинкованные капусту, морковь и репча тый лук и обжарить в течение 5-10 минут. Затем добавить нарезанную мелкими кубиками обжаренную свинину, томат-пасту, немного бульона или воды, соль, пряности и продолжать тушить до готовности. В конце тушения заправить сахаром и уксусом. Это блюдо можно готовить с ветчиной, колбасой и дру гими мясными продуктами. При подаче посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Свинина — 300-400 г, отваренные водоросли — 100-150 г, капуста — 150-200 г, томат-паста — 30 г, репчатый лук — 100 г, морковь — 100 г, сливочное масло для обжаривания — 5 0-75 г, уксус ( 3 % ) — 15-30 мл, сахар — 10-20 г, соль, пряности и зеленый лук — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 71
Ещё рецепты с растением «лук»
все →@6щеукрепляющее сРеас!пвоотвар, «Дары земли эвенской», 2011Амарант запеченныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Амарантно-редисковыйсалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Аппликация из печеного лука, меда и ржаного теста при гидраденитеприпарка, «Лечебник: народная медицина (Иванов)», 2005Апробированный салат из молодого иван-чаясалат, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995Артишок, фаршированный грибамизакуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.