Польская тминная водка
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1В рецепте есть ядовитое растениеЭто ирис. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| шестью......штофами (около 7,4 л) водки | водка | шесть штофами | — |
| померанцевой корки — 6 золотников | померанцевая корка | 6 золотников | — |
| полуторным штофом (около 1,85 л) колодезной воды | колодезная вода | полуторный штоф | — |
| сахарного песка | сахарный песок | не указано | — |
| фиалкового корня — 3 золотника | фиалковый корень | 3 золотника | Ирис Irisядовито в больших дозах |
| кудрявой мяты — 1 1/2 золотника | кудрявая мята | 1 1/2 золотника | |
| лимона — 1/2 золотника | лимон | 1/2 золотника | |
| тмина — 36 золотников | тмин | 36 золотников | |
| розмарина — 1/2 золотника | розмарин | 1/2 золотника | |
| лавровых листов — 1/2 золотника | лавровые листья | 1/2 золотника | |
| римской ромашки — 1 1/2 золотника | римская ромашка | 1 1/2 золотника | |
| аниса — 3 золотника | анис | 3 золотника |
Как написано в книге
**3. Польская тминная водка.** Возьмите: тмина — 36 золотников (около 153,6 г), померанцевой корки — 6 золотников (около 25,6 г), аниса — 3 золотника (около 12,8 г), фиалкового корня — 3 золотника (около 12,8 г), римской ромашки — 1 1/2 золотника (около 6,4 г), кудрявой мяты — 1 1/2 золотника (около 6,4 г), розмарина — 1/2 золотника (около 2,1 г), лимона — 1/2 золотника (около 2,1 г), лавровых листов — 1/2 золотника (около 2,1 г). Покрошив всё, сложите в бутыль, налейте шестью......штофами (около 7,4 л) водки, настаивайте две недели в умеренной теплоте, после перегоните в перегонном кубе и полученный спирт подсластите сиропом, сваренным из сахарного песка с полуторным штофом (около 1,85 л) колодезной воды. Эту водку также ничем подкрашивать не должно, а оставлять белой и чистой, какая есть.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «ирис»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фиалковый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.