| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 45 г картофельного крахмала | картофельный крахмал | 45 г | — |
| 120 г клюквы | клюква | 120 г | — |
| 140 г сахара | сахар | 140 г | — |
| 2 г лимонной кислоты | лимонная кислота | 2 г |
Из отобранной и бланшированной клюквы отжать сок. Выжимки залить 3 стаканами воды и кипятить 5 мин, отвар процедить, немного охладить и развести им крахмал. Затем довести до кипения, добавить сахар, снова довести до кипения, помешивая, добавить отжатый ранее сок и разлить в стаканы. На 120 г клюквы — 140 г сахара, 45 г картофельного крахмала, 2 г лимонной кислоты.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 117
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.