Соус лимонный с маринованными грибами на сливках
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 173Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| яйца — 6 шт. | яйца | 6 шт. | — |
| соль — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| Маринованные грибы — 200 г | маринованные грибы | 200 г | — |
| сливки (20 %) — 400 мл | сливки | 400 мл | — |
| лимонная цедра от 1 лимона | лимонная цедра | 1 от 1 лимона | |
| каперсы — 3 -4 ст. л. | каперсы | 3 -4 ст. л. |
Как написано в книге
Соус лимонный с маринованными грибами на сливках Взбить венчиком сырые яйца, добавить сливки, положить лимонную цедру и взбивать смесь до загустения (можно в блендере). Маринованные грибы мелко нарезать и отварить вместе с каперсами, затем соединить с соусом. Маринованные грибы — 200 г, сливки (20 %) — 400 мл, яйца — 6 шт., каперсы — 3 -4 ст. л., лимонная цедра от 1 лимона, соль — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 173
Ещё рецепты с растением «цитрусовые»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 180391 2/3 штофа водки (какой крепости не указано) и 18 2/3 штофа воды настаивают вместе снастойка, «Руководство по винокурению», 1859Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Eau de Cologne (по Пленею)вода, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de fleurs d'oranges (альтернативный способ)ликёр, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896
Другие рецепты из раздела «соус»
все →Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Брусничный маринад для шашлыкасоус, «Уральский травник»Брусничный соуссоус, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Грибная аджикасоус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 1соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 2соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.