Ликёр серебристый (Данцигский)
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение, стр. 60В рецепте есть ядовитое растениеЭто мускатный орех. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 10 анисового | анисовое масло | 10 капель | — |
| 3½ штофа спирта | спирт | 3.5 штофа | — |
| соответствующее количество воды | вода | соответствующее количество | — |
| 3 ½ штофа воды | вода | 3.5 штофа | — |
| 4 фунта сахара | сахар | 4 фунта | — |
| 10 дягилевого | дягилевое масло | 10 капель | |
| 20 капель мятного масла | масло мяты | 20 капель | |
| 10 гвоздичного | гвоздичное масло | 10 капель | |
| 10 капель коричного масла | масло корицы | 10 капель | |
| 10 мускатного | мускатное масло | 10 капель | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| 1 лотом нарезанного горького миндаля | горький миндаль | 1 лот |
Как написано в книге
№ 202. Тоже (Данцигский). 3½ штофа спирта и соответствующее количество воды настаивают 10 дней с 1 лотом нарезанного горького миндаля, затем сливают светлый настой и выжимают остаток. Добавляют: 20 капель мятного масла, 10 капель коричного масла. 10 анисового. 10 дягилевого. 10 гвоздичного. 10 мускатного. 3 ½ штофа воды. 4 фунта сахара. Окрашивают в красный цвет и добавляют серебра.Руководство: винокурение, виноделие, медоварение, стр. 60
Ещё рецепты с растением «дягиль»
все →Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Абсентнастойка, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Абсент (Швейцарский, эссенция 1880 г.)настойка, «Спиртные напитки», 1934Ангостуранастойка, «Производство наливок, настоек и ликёров», 1959Антигепатический чайчай, «Фитотерапия и фитодиетика (Ботия)», 1990
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.