Соус из черной смородины
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011, стр. 68Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 0,3 г красного молотого перца | красный молотый перец | 0.3 г | — |
| сок '1 лимона | сок лимона | 1 | — |
| прокипяненной в портвейне (100 г) | портвейн | 100 г | — |
| и гвоздики | гвоздика | 0.3 г | |
| 2 столовь!ми ложками винного уксуса | винный уксус | 2 столовые ложки | — |
| з50 г чеРносмородинового джема | черносмородиновый джем | 350 г | — |
| таким же количеством готового я6лочного соуса | яблочный соус | 350 г | — |
| 1 апельсина | сок апельсина | 1 | |
| 1 сто_ловую ложку горчиць! | горчица | 1 столовая ложка | |
| апельсина | цедра апельсина | не указано | |
| столько же молотого им6иря | молотый имбирь | 0.3 г | |
| цедрой лимона | цедра лимона | не указано | |
| 150 г измельчен_ного репчатого лука | репчатый лук | 150 г |
Как написано в книге
(оус шз нерной сморо0шньл. {ля жареной дичи хорошо подавать соус из нерной смородинь!. для его приготовления взять з50 г чеРносмородинового джема, смешать с таким же коли_чеством готового я6лочного соуса' до6авить 150 г измельчен_ного репчатого лука, прокипяченного с 2 столовь!ми ложками винного уксуса, цедрой лимона и апельсина, прокипяненной в портвейне (100 г), до6авить сок '1 лимона и 1 апельсина' 1 сто_ловую ложку горчиць!. 0,3 г красного молотого перца, столько же молотого им6иря и гвоздики. перемешать.Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011, стр. 68
Ещё рецепты с растением «гвоздичное дерево»
все →Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «соус»
все →Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Брусничный маринад для шашлыкасоус, «Уральский травник»Брусничный соуссоус, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Грибная аджикасоус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 1соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 2соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.