водкапошаговый
Кардамонная водка
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792, стр. 29В рецепте есть ядовитое растениеЭто ирис. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 6 золотниковъ анису | анис | 6 золотников | |
| анису 9 золотниковъ | анис | 9 золотников | |
| ведромъ двойнаго вина | вино | ведро ведро | — |
| На ведро вина | вино | ведро ведро | — |
| въ трехъ штофахъ вина | вино | три штофа | — |
| вина простаго ведро | вино | ведро ведро | — |
| еще три штофа вина | вино | три штофа | — |
| лимонной корки при фунта | лимонная корка | при фунта | — |
| фунтъ кардамону | кардамон | фунт фунт | |
| гвоздики четверть фунта | гвоздика | четверть фунта | |
| фиалковаго корня четверть фунта | фиалковый корень | четверть фунта | Ирис Irisядовито в больших дозах |
| калгану четверть фунта | калган | четверть фунта | |
| корицы пол-фунта | корица | пол-фунта фунта | |
| кардамону четверть фунта | кардамон | четверть фунта | |
| 4 золотника ангелики | ангелика | 4 золотника | |
| два фунта изюму | изюм | два фунта | |
| Два фунта крупноисполнокченнаго кардамону | кардамон | два фунта | |
| 12 золотниковъ кардамону | кардамон | 12 золотников | |
| 5 золотковъ гвоздики | гвоздика | 5 золотковъ |
Как написано в книге
Два фунта крупноисполнокченнаго кардамону наспоять чрезъ трое сутокъ въ трехъ штофахъ вина; послѣ того прибавивъ еще три штофа вина передвой по обыкновенію. Или: Взять фунтъ кардамону, два фунта изюму; исполноки все вмѣстѣ, налить ведромъ двойнаго вина, настаивать недѣлю, и потомъ перегонять. Или: Взять лимонной корки при фунта, корицы пол-фунта, калгану четверть фунта, гвоздики четверть фунта, кардамону четверть фунта, анису 9 золотниковъ, фиалковаго корня четверть фунта, вина простаго ведро; настоявши трое сутки перегнать. Или: На ведро вина, возми 12 золотниковъ кардамону, 6 золотниковъ анису, 4 золотника ангелики, 5 золотковъ гвоздики; настоявши недѣлю перегнать.Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792, стр. 29
Ещё рецепты с растением «анис обыкновенный»
все →Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мастичный франкфуртский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.