закускапошаговый
Грибы, зажаренные в тесте
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011, стр. 256В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто грибы. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| растительное масло или жир для жарки | жир | не указано | — |
| 1/2-1 стакан молока или пива | молоко | 1/2-1 стакан | — |
| соль | соль | не указано | — |
| 2-3 яйца | яйцо | 2-3 | — |
| 3-4 столовые ложки растительного масла | растительное масло | 3-4 столовые ложки | — |
| растительное масло или жир для жарки | растительное масло | не указано | — |
| 1 стакан муки | мука | 1 стакан | — |
| 1/2-1 стакан молока или пива | пиво | 1/2-1 стакан | Буза, пивоядовито в больших дозах |
| 500 г свежих грибов средней величины | грибы | 500 г | грибысмертельно ядовито |
| зелень петрушки | зелень петрушки | не указано | |
| 1-2 столовые ложки тертого сыра | сыр | 1-2 столовые ложки | — |
Как написано в книге
Грибы, зажаренные в тесте 500 г свежих грибов средней величины, растительное масло или жир для жарки, зелень петрушки. Тесто: 1 стакан муки, 2-3 яйца, 1/2-1 стакан молока или пива, 3-4 столовые ложки растительного масла, соль, 1-2 столовые ложки тертого сыра. Муку смешать с яйцами, разведенными в жидкости, растительным маслом, солью и тертым сыром. Шляпки или целые грибы обмакнуть в тесто и жарить в большом количестве жира или растительного масла (во фритюре) до тех пор, пока они не пропекутся и со всех сторон не подрумянятся. Украсить листиками петрушки, также обжаренными в большом количестве жира. На гарнир подать вареный рис и майонез или сметанный соус.Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011, стр. 256
Ещё рецепты с растением «буза, пиво»
все →Бальзам с репейным маслом против ломкости волосбальзам, «Филатова С.В. Репейник — природный целитель», 2013Бельгийское пиво с самостоятельным брожением (ламбик, фаро, марс)напиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»БОЧЮликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Буженина с донником и пивомгорячее, «Кухня Робинзона», 2020Бутылочное пиво с добавлением рыбьего клея для осветлениянапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Бутылочное пиво с добавлением тростникового сахаранапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»
Другие рецепты из раздела «закуска»
все →Аеревенский паштетзакуска, «Розмарин против 100 болезней», 2006Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Артишок, фаршированный грибамизакуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны-гриль с луком и фенхелемзакуска, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.