Рататуя из черной смородины (Ratafia de cassis)
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872, стр. 62Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| сахара 2 фунта | сахар | 2 фунта | — |
| речной воды 1 кружка | речная вода | 1 кружка | — |
| черешни ½ фунта | черешня | 0.5 фунта | |
| Черной смородины 1 фунт | черная смородина | 1 фунт | |
| корицы 1 драхма | корица | 1 драхма | |
| водки крепостью 22 градуса 3 кружки | водка крепостью 22 градуса | 3 кружки | — |
Как написано в книге
Рататуя из черной смородины (Ratafia de cassis). Черной смородины 1 фунт; черешни ½ фунта; корицы 1 драхма; водки крепостью 22 градуса 3 кружки; речной воды 1 кружка; сахара 2 фунта. Черную смородину и черешню раздавливают, кладут в кувшин с водкой и истолченной корицей, настаивают 1 месяц; растворяют сахар в воде, смешивают всё и процеживают.Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872, стр. 62
Ещё рецепты с растением «черешня»
все →Варенье из черешниваренье, «Дикорастущие плоды (Шамрук)», 1975Весенний крюшоннапиток, «Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов», 1991Вино с тонким ароматомдругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992Гарасиа — черешня, вишняотвар, «Ненужное для неучей», 1990Из черешниликёр, «Книга о водке и виноделии»Ликер черешневый (1)ликёр, «Новые рецепты домашних настоек», 2009
Другие рецепты из раздела «ратафия»
все →Claret—Ratafia (или пряный ликёр)ратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Абрикосоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвовая ратафия.ратафия, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ананаснаяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.