Эссенция "Шартрез"
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938, стр. 25В рецепте есть ядовитое растениеЭто полынь. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Кассия . . . . . . . . . . . . . . 141,75 " | кассия | 141,75 гр. | |
| Спирт 95% . . . . . . . . . . . . 26,5 лт. | спирт 95% | 26,5 лт. | — |
| Анисовое семя . . . . . . . . . 141,75 " | анисовое семя | 141,75 гр. | — |
| Вода . . . . . . . . . . . . . . . 13,25 " | вода | 13,25 лт. | — |
| Перцермент . . . . . . . . . . . 340,2 " | перцермент | 340,2 гр. | — |
| Корень дягильный . . . . . . . 283,5 гр. | корень дягильный | 283,5 гр. | — |
| Лимонная корка . . . . . . . . 340,2 " | лимонная корка | 340,2 гр. | — |
| Ириш благовонная . . . . . . . . 85,05 " | ириш благовонная | 85,05 гр. | — |
| Хина . . . . . . . . . . . . . . . 56,7 " | хина | 56,7 гр. | |
| Гвоздика . . . . . . . . . . . . . 56,7 " | гвоздика | 56,7 гр. | |
| Кориандр . . . . . . . . . . . . 340,2 " | кориандр | 340,2 гр. | |
| Апельсиновая корка . . . . . . . 340,2 " | апельсиновая корка | 340,2 гр. | |
| Мелисса . . . . . . . . . . . . . 510,3 " | мелисса | 510,3 гр. | |
| Кардамон . . . . . . . . . . . . 141,75 " | кардамон | 141,75 гр. | |
| Бобы Тонка . . . . . . . . . . . 113,4 " | бобы Тонка | 113,4 гр. | |
| Полынь . . . . . . . . . . . . . . 453,6 " | полынь | 453,6 гр. | Полынь Artemisiaядовито в больших дозах |
| Корица . . . . . . . . . . . . . . 170, 1 " | корица | 170, 1 гр. | |
| Мускат . . . . . . . . . . . . . . 113,4 " | мускат | 113,4 гр. | |
| Почки тополя . . . . . . . . . . 226,8 " | почки тополя | 226,8 гр. | |
| Тимьян . . . . . . . . . . . . . 170,1 " | тимьян | 170,1 гр. | |
| Имбирь . . . . . . . . . . . . . 283,5 " | имбирь | 283,5 гр. |
Как написано в книге
№ 701. Эссенция "Шартрез" Корень дягильный . . . . . . . 283,5 гр. Ириш благовонная . . . . . . . . 85,05 " Кориандр . . . . . . . . . . . . 340,2 " Кассия . . . . . . . . . . . . . . 141,75 " Анисовое семя . . . . . . . . . 141,75 " Кардамон . . . . . . . . . . . . 141,75 " Корица . . . . . . . . . . . . . . 170, 1 " Хина . . . . . . . . . . . . . . . 56,7 " Лимонная корка . . . . . . . . 340,2 " Апельсиновая корка . . . . . . . 340,2 " Мелисса . . . . . . . . . . . . . 510,3 " Перцермент . . . . . . . . . . . 340,2 " Почки тополя . . . . . . . . . . 226,8 " Имбирь . . . . . . . . . . . . . 283,5 " Тимьян . . . . . . . . . . . . . 170,1 " Бобы Тонка . . . . . . . . . . . 113,4 " Мускат . . . . . . . . . . . . . . 113,4 " Гвоздика . . . . . . . . . . . . . 56,7 " Полынь . . . . . . . . . . . . . . 453,6 " Спирт 95% . . . . . . . . . . . . 26,5 лт. Вода . . . . . . . . . . . . . . . 13,25 " Мацировать в течение 14 дней затем профильтровать или перептать.Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938, стр. 25
Ещё рецепты с растением «кассия»
все →Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода девичьявода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода для смелостивода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода добродетеливода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Манкокопаковавода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Водка из кардобенедикта, святая вода.водка, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «эссенция»
все →Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Eau des Amis (вода друзей)эссенция, «Аристократический буфет», 1872Extrait d'absinthe Suisseэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Абрикосовая эссенцияэссенция, «Сборник иностранных рецептов ЛВИ», 1938Абсентовая эссенцияэссенция, «Сборник иностранных рецептов ЛВИ», 1938
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.