Картофельный салат с зеленью лебеды
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020, стр. 286В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто паслен. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Уксус....................................... 4 ст.л. | уксус | 4 ст.л. | — |
| Бульон из кубика.......................... 0,5 стакана | бульон из кубика | 0,5 стакана | — |
| Масло растительное......................... 1/4 стакана | масло растительное | 1/4 стакана | — |
| Огурец...................................... 1 шт | огурец | 1 шт | |
| Картофель................................. 200 г | картофель | 200 г | Паслен Solanumсмертельно ядовито |
| Укроп....................................... 1 пучок | укроп | 1 пучок | |
| Лук зеленый................................. 0,5 стакана | лук зеленый | 0,5 стакана | |
| Лук репчатый............................... 1 шт. или две маленьких | лук репчатый | 1 шт. | |
| Лебеда, листья............................. 250 г | лебеда | 250 г | |
| Редис....................................... 1 пучок | редис | 1 пучок |
Как написано в книге
КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ЗЕЛЕНЬЮ ЛЕБЕДЫ Лебеда, листья............................. 250 г Картофель................................. 200 г Бульон из кубика.......................... 0,5 стакана Лук репчатый............................... 1 шт. или две маленьких Редис....................................... 1 пучок Огурец...................................... 1 шт Лук зеленый................................. 0,5 стакана Укроп....................................... 1 пучок Масло растительное......................... 1/4 стакана Уксус....................................... 4 ст.л. Соль, перец Картофель отварить до готовности, нарезать кубиками, залить горячим бульоном и дать ему впитаться. Лебеду промыть, обсушить, крупно нарезать. Лук нарезать колечками, редис и огурцы — кружочками. Все смешать, залить смесью масла и уксуса. Лебеду можно заменить листьями щирицы или мальвы, снытью, но их предварительно нужно ошпарить кипятком.Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020, стр. 286
Ещё рецепты с растением «огурец»
все →Алжирский салатсалат, «Перец против 100 болезней», 2006Ботвинья по-русскисуп, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Ботвинья по-русскисуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Ботвинья по-русскисуп, «Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья», 1989Ботвинья по-русскисуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бутерброды с пастушьей сумкойзакуска, «Дары лесов, полей, лугов», 1994
Другие рецепты из раздела «салат»
все →Амарантно-редисковыйсалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Апробированный салат из молодого иван-чаясалат, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995Белокочанная капустасалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Белокочанная капуста и свекласалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Весенний салатсалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Ветчинный с яйцомсалат, «Новые рецепты домашних настоек», 2009
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.