Брусника в маринаде, способ 2
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011, стр. 55Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1 стакан сахара | сахар | 1 стакан | — |
| 0,5 найной ложки соли | соль | 0.5 найной ложки | — |
| 3 стакана водь: | вода | 3 стакана | — |
| 0,5 стакана столового уксуса | уксус | 0.5 стакана | — |
| 0,5 кг я6лок | яблоки | 0.5 кг | |
| 1 кг приготовленнь!х ягод 6русники | брусника | 1 кг | |
| перец | перец | не указано | |
| коРицу | корица | не указано | |
| гвоздику | гвоздика | не указано |
Как написано в книге
спосо6 2. к 1 кг приготовленнь!х ягод 6русники добавить 0,5 кг я6лок, разрезанньх на 4 части и 6ланшированнь;х в кипящей воде 2-3 минуть!' смешать с 6русникой и разложить в стеклян_ нь!е 6анки' залить охлажденнь!м маринадом' пастеризовать',1 520 минут. {ля приготовления маринада взять 3 стакана водь:, 0,5 стакана столового уксуса, 1 стакан сахара, 0,5 найной ложки соли' коРицу, гвоздику и перец. 8арить до готовности' охладить и разлить в 6анки.Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011, стр. 55
Ещё рецепты с растением «яблоня домашняя»
все →АГНЕСликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛЕСЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛМАЗликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Арбатский квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994Ароматическая настойка из яблок, айвы и апельсинной цедрынастойка, «Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво»БАЛТИЙСКИЙликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981
Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.