Коричный ликер с китайской корицей

Как написано в книге

2. Китайская корица (Cortex Cinnamomi cassiae) — растение Cinnamomum cassia распространено в Южном Китае, Индии и Цейлоне. Китайская корица отличается от цейлонской немного более толстой поверхностью, имеющей внешний слой коры. Китайская корица используется также как пряность, она содержит —2% эфирного масла подобного же состава, как и цейлонская корица. Мацерат красно-коричневого цвета, немного более терпкий и менее приятный, чем цейлонский; в остальном приятный, жгучий, с ароматом корицы. При перегонке подобна цейлонской корице. Используется в виде мацератов и дистиллятов, однако еще широко не распространена: бонекамп — 100—125, кассис-ликер — 75, очищенная горькая — 50, гольдвассер — 100, крепкая горькая — 25, коричный ликер — 300 г.

Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959, стр. 192