Водка ангеликовая.
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1В рецепте есть ядовитые растенияЭто ирис, очиток большой (Заячья капуста, Молодило, Скрипун, Живая трава). Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| соли — 6 золотников | соль | 6 золотника | — |
| фиалкового корня — 3 золотника | фиалковый корень | 3 золотника | Ирис Irisядовито в больших дозах |
| иссопа — 3 золотника | иссоп | 3 золотника | |
| аниса — 3 золотника | анис | 3 золотника | |
| белого имбиря — 6 золотников | белый имбирь | 6 золотника | |
| белой корицы — 3 золотника | белая корица | 3 золотника | |
| фенхелевых семян — 6 золотников | фенхелевые семена | 6 золотника | |
| корней ангелики — 1 фунт | корни ангелики | 1 фунт | |
| молодила, или скрипуна (Sedum) — 6 золотников | молодило | 6 золотника | Очиток большой (Заячья капуста, Молодило, Скрипун, Живая трава) Sedum maximumядовито в больших дозах |
| тмина — 3 золотника | тмин | 3 золотника |
Как написано в книге
**15. Водка ангеликовая.** Возьмите: корней ангелики — 1 фунт (около 410 г), фенхелевых семян — 6 золотников (около 25,6 г), белого имбиря — 6 золотников (около 25,6 г), молодила, или скрипуна (Sedum) — 6 золотников (около 25,6 г), соли — 6 золотников (около 25,6 г), тмина — 3 золотника (около 12,8 г).белой корицы — 3 золотника (около 12,8 г), аниса — 3 золотника (около 12,8 г), фиалкового корня — 3 золотника (около 12,8 г), иссопа — 3 золотника (около 12,8 г). Покрошите и истолките всё, положите в бутыль, налейте шестью штофами (около 7,4 л) простого вина, поставьте на 8 дней в умеренную теплоту. После перегоните в перегонном кубе, подсластите сиропом, сваренным из полутора фунтов (около 615 г) сахара с полуторным штофом (около 1,85 л) воды. Дав постоять три дня, процедите как обычно.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «ирис»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фиалковый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.