Фаворитная вода
Буфет всевозможных водок, 1870В рецепте есть ядовитые растенияЭто полынь, шалфей. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 12 кг (24 фунта) | сахарный сироп | 12 кг | — |
| 92 г | лист розмарина | 92 г | — |
| 18 литров | вода | 18 литр | — |
| 22 литра | алкоголь | 22 литр | — |
| 10 литров | чистая вода | 10 литр | — |
| 2 литра | тройная апельсиновая вода | 2 литр | |
| 92 г | апельсиновая корка | 92 г | |
| 2 литра | мелиссовая вода | 2 литр | |
| 250 г | корица | 250 г | |
| 31 г | ирий | 31 г | |
| Мяты I | мята | не указано | |
| 250 г | анис | 250 г | |
| 62 г | тимьян | 62 г | |
| Полыни | полынь | не указано | Полынь Artemisiaядовито в больших дозах |
| 185 г | ягоды можжевельника | 185 г | |
| 62 г | шалфей | 62 г | Шалфей Salviaядовито в больших дозах |
| 185 г | флер-д’оранж | 185 г | — |
Как написано в книге
**Фаворитная вода** Аниса........................... 250 г Корицы......................... 250 г Свежего флер-д’оранжа. 185 г Ягод можжевелы...... 185 г Апельсиновой корки....... 92 г Листа розмарина....... 92 г Ирия ......................... 31 г Тимьяна / Шалфея / по................. 62 г Мяты I Полыни Алкоголя...................... 22 литра Воды............................ 18 литров К 19 литрам перегнанного результата добавляют: Мелиссовой воды . . 2 литра Тройной апельсиновой воды 2 литра Чистой воды • 10 литров Сахарного сиропа . . 12 кг (24 фунта)Буфет всевозможных водок, 1870
Ещё рецепты с растением «цитрусовые»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 180391 2/3 штофа водки (какой крепости не указано) и 18 2/3 штофа воды настаивают вместе снастойка, «Руководство по винокурению», 1859Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Eau de Cologne (по Пленею)вода, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de fleurs d'oranges (альтернативный способ)ликёр, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.